Gà lên mâm (mẹt gà)
Cuối tuần triển ngay 1 mâm cho cả nhà thì còn gì bằng 👍🏻
Gà lên mâm (mẹt gà)
Cuối tuần triển ngay 1 mâm cho cả nhà thì còn gì bằng 👍🏻
Hướng dẫn cách làm
- 1
Gà rửa sạch, thoa chút muối và bột nghệ đều con gà để khoảng 15 phút. Bắc nồi nước cho hành tím nứơng sơ, chút muối, chút gừng đập dập và thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ vào rồi chờ sôi tầm 60-70 độ cho gà vào luộc lửa lớn 15-20phút. Đậy nắp ủ gà 15 phút xong lấy ra xối nước lạnh và để nguội.
- 2
Sơ chế: hành tây thái mỏng ngâm nước đá cho bớt hăng và giòn xong đổ nước đi ướp với xíu dấm và đường để tủ lạnh.
- Cà rốt tỉa hoa trang trí
- rau răm thái rối, hành ngò + lá chanh thái nhỏ
Pha nước mắm trộn gỏi: 3 muỗng nước cốt chanh + 3 muỗng đường + 3 muỗng mắm + 1 muỗng ớt băm + 1 muỗng tỏi bằm + 1 muỗng gừng băm. Trộn đều lên, nhớ trộn gỏi cho từ từ nước trộn vào không thôi bị mặn. Làm dư dư để dành chấm luôn nhé
- 3
Cơm gà: gạo vo sạch. Bắc chảo phi thơm mỡ gà/dầu ăn với tỏi băm xong cho gạo vào đảo đều. Đổ lại vào nồi cơm rồi cho thêm nước luộc gà vào nấu, có thể cho thêm màu nghệ tuỳ vào muốn màu đậm hay nhạt
- 4
Lòng gà xào tỏi: lòng gà ướp với tỏi, tiêu, xíu mắm, hành tây cắt múi cau, hành lá cắt khúc. Bắc chảo phi tỏi thơm vàng, cho lòng gà vào xào chín, cho hành tây vào đảo 1-2phút rồi cho hành ngò vào cho thơm
- 5
Gỏi gà: chặt 1/2 con gà ra xé phay rồi trộn với bắp chuối bào, hành tây ngâm dấm đường, rau răm cắt nhỏ, hành phi cho đều rồi rứoi nước mắm trộn gỏi vào bóp đều (có thể rắc thêm đậu phộng)
- 6
Canh soup nấm: nước luộc gà còn thì cho nấm rơm/ nấm đông cô vào nấu sôi lên cho hành ngò vào
- 7
Khi ăn thì múc 1 chén cơm để giữa và xếp lòng gà xào, gỏi gà, gà luộc xung quanh.
- 8
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cơm gà xé chay Cơm gà xé chay
Cuối tuần trời lại mưa cả ngày nên thôi tủ lạnh còn gì thì chế biến món đó
-
-
Cơm gà Cơm gà
Cuối tuần là thời gian để mình làm những món cầu kỳ hơn một chút ^^ tuần này là món cơm gà. Cơm gà thì ở mỗi nơi sẽ có món đặc trưng riêng, như là cơm gà hội an, cơm gà nha trang, cơm gà phú yên ... mình thì lấy chỗ này một chút, chỗ kia một chút sao cho phù hợp với khả năng nhất. Món cơm gà nấu cũng nhanh, cũng gọn ^^ lại có nồi nước dùng gà ngon ngọt cho món khác nấu tối nay
An Pham -
Gỏi Gà Rau Răm Gỏi Gà Rau Răm
Hôm nay nhà mình có giỗ, cúng gà luộc, con gà hơi lớn nên nửa chấm muối tiêu chanh nửa bóp gỏi bắp cải rau răm.
-
-
Gỏi gà chay ăn kèm cháo đậu xanh 😋😝😋 Gỏi gà chay ăn kèm cháo đậu xanh 😋😝😋
Những ngày mà mưa liên tiếp , trời ẩm ướt. Ở nhà ăn 1 tô cháo nấu kèm dĩa gỏi siêu giòn và ngon thì còn gì bằng. Món này làm cũng đơn giản. Nhưng cần có thời gian 1 chút.
-
Bánh canh mọc chả cá thu Bánh canh mọc chả cá thu
Cuối tuần vào bếp làm cho cả nhà thưởng thức thì còn gì bằng.#bepvang
-
Gà xé phay và cháo Gà xé phay và cháo
Nhân dịp cuối tuần, được chị bạn thân cho con gà trống to bự nhà nui, mình đãi cả nhà món gà xé phay. Gina B -
Gỏi Gà Bắp Cải & Cháo Gà Nấm Bào Ngư Gỏi Gà Bắp Cải & Cháo Gà Nấm Bào Ngư
Bộ đôi cháo và gỏi cho ngày đông thực khách.
-
-
Cơm Gà Phan Rang - Mắm Gừng Cơm Gà Phan Rang - Mắm Gừng
Món ăn hàng ngày/ cuối tuần/ lễ tết/ đãi khách
-
Gà lên mâm Gà lên mâm
Gà xé trộn ăn với xôi là món ăn quen thuộc với mọi ngừơi, nhưng cái tên "Gà lên mâm" có thể nói là tên gọi riêng ở Đà Nẵng gọi món này, lâu ngày trở thành đặc sản ĐN :)
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)