Đầu tiên mọi người ngâm Mộc nhĩ và Nấm hương cho mềm rồi thái sợi nhỏ hoặc băm như mình cho nhanh kk, ngô thì mình tách hạt ra thôi để khi ăn cắn phải hạt cứ phải gọi là 😗
Lưu ý: nấm hương tắm rửa sạch sẽ trước để ngâm mình lấy nước nha

Sau đó Ức gà mọi người sơ chế sạch, bỏ da rồi thái miếng nhỏ cho dễ xay, bóc thêm vài tép tỏi, hành khô cho vào xay cùng luôn
Lúc này mọi người cho phần nước ngâm nấm hương ban nãy vào, vừa để dễ xay hơn vừa để thơm ức gà k bị hôi nhé

Giờ để máy xay tự xử lý thui kk, e máy xay của mình đỉnh dã man, bất chấp các loại thịt luôn

Xay mềm mịn xong xuôi thì mình cho vào mấy nguyên liệu ban đầu đã cắt thái ban đầu nha
Giờ cho gia vị này
• 1 tsp dầu hào
• 1/3 tsp muối tinh
• 1 chút tiêu cho thơm
• 2 lòng trắng trứng cho ức gà mềm k bị khô
• xíu mắm cho đậm đà nữa, xíu thôi nha k là mặn đó
(Thật ra mọi người cho vào lúc xay thịt luôn cx được cho đều nhưng mình quên mất huhu)

Sau khi mix đảo điên là mình có thể cho vào khuôn để mang đi hấp được rồi nha
(nhà mình k có khuôn nên dùng tạm đĩa kk, mọi người có thể dùng đĩa giống mình nhé chứ đừng dùng hộp nhựa, mình thấy thế k được tốt cho sức khoẻ lắm đâu ạ)

Cho lên hấp 25-30p là ức gà chín rồi nha nhanh lắm, và đây là khi để nguội và cắt xẻ e nó
Mình cắt k được đẹp lắm :(( nhưng mà vị thì siêu đỉnh lun nhaaa
Quan trọng mình thấy khá là healthy đó

Đến đây là có thể ăn lun được rồi ạ
Ai chưa ăn đến có thể cắt hộp kín như mình nha
(bỏ ngăn mát có thể được 1-2 ngày, còn ngăn đông mình để được 4-5 ngày lận, lúc nào ăn thì lấy ra bỏ lò vi sóng hoặc chảo làm nóng lại là okkk

Đây là kết quả mẻ đầu của mình thay ngô bằng cà rốt, mẻ này vừa làm nên mình cất tủ hôm sau chế biến
Ăn okela lắm nha mọi người
Mình có thể ăn với bánh mỳ hoặc cơm,… như 1 loại chả bình thường tuỳ theo cách của mọi người thôii