💚 Bánh Mì Sữa Ngọt Không Dùng Bơ & Trứng
Một công thức thú vị cho chiếc bánh mì sữa ngọt không chứa bơ 💕 Tôi rất thích bánh mì ngọt nên thử công thức này xem sao, thành phẩm bông mềm khá ổn và có cảm giác lành mạnh :))
Công thức này từ chef @09jeanne , tôi đã giữ nguyên bản chỉ giảm bớt 10gr đường và 20 ml dầu ăn.
💚 Bánh Mì Sữa Ngọt Không Dùng Bơ & Trứng
Một công thức thú vị cho chiếc bánh mì sữa ngọt không chứa bơ 💕 Tôi rất thích bánh mì ngọt nên thử công thức này xem sao, thành phẩm bông mềm khá ổn và có cảm giác lành mạnh :))
Công thức này từ chef @09jeanne , tôi đã giữ nguyên bản chỉ giảm bớt 10gr đường và 20 ml dầu ăn.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Sữa làm ấm, cho men vào để 10 phút cho men hoạt động, thấy lên bọt quá trời không biết hoạt động không hay chết hết rồi nữa, thường thì thấy chúng nổi lên từng dề :)) thôi kệ làm luôn nha mọi người.
- 2
Trộn bột với các nguyên liệu khác, cho sữa men vào dùng vá dẹp trộn đều hoặc nhồi bằng máy trong 7-9 phút
- 3
Khối bột nhão và dính, bọc nó lại ủ trong 2 tiếng… và tôi để quên 3 tiếng nên nó nở cũng khá mập.
- 4
Mang ra bàn phủ bột áo tạo hình bím hoặc ổ tròn tuỳ ý, cho vào khuôn đã áo chút bột
- 5
Tôi làm 2 loại, 1 cái bím và một ổ tròn có thêm cranberry khô và hạt bí hạt hướng dương.
- 6
Sau khi tạo hình ủ thêm 1h đến 1h30p đến khi nở gấp đôi
- 7
Quét trứng sữa lên mặt bánh đã ủ nở, rắc đường hạt ngọc.
- 8
Làm nóng lò 160°C, nướng 30 phút đến khi mặt bánh vàng đẹp. Bánh chín khều nhẹ úp xuống là nó rớt ra dễ dàng.
- 9
Thưởng thức với mứt, nutella hoặc sô cô la, chấm sữa…
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
💚 Bánh Pancake Bông Mềm Với Sữa Bơ 💚 Bánh Pancake Bông Mềm Với Sữa Bơ
Lần này mình làm pancakes theo công thức của Preppy Kitchen của John Kanell, thật sự rất thích các công thức của chef này. Chúng vẫn là pancakes nhưng làm với buttermilk, hay còn gọi là sữa bơ, một sản phẩm phụ thu được sau quá trình chế biến bơ, có nhiều dinh dưỡng và lên men nhẹ nên rất tốt cho hệ tiêu hoá.Những chiếc bánh thành phẩm cực kỳ mềm thơm và đã được các mem nhà mình liệt vô danh sách các món được yêu thích.
-
💚 Bánh Waffles 💚 Bánh Waffles
Công thức này được tài trợ bởi người bạn @ulrike tại Đức. Cô ấy đã cho tôi một công thức bánh ngon tuyệt và cho chiếc khuôn waffles của tôi cơ hội khởi động, chúng đã ngủ đông quá lâu trong thùng rồi. Danke Ulrike! 💐🤗Sau khi các thành phẩm đã phân chia xong tôi giữ cho mình 2 chiếc và quyết định đi mua kem dùng với chúng cho ngày hiếm hoi có nắng đẹp.Tôi mua kem về thì mấy cái bánh của tôi đã biến mất. Câu chuyện đã hết và tôi vẫn chưa khui hộp kem. Hẹn mọi người lần tới làm món waffles kem vani sau.(Cover là chiếc ảnh cuối cùng của chúng trước khi mất tích) -
💚 Bánh Flan Ga Tô Ca Cao 💚 Bánh Flan Ga Tô Ca Cao
Kết hợp giữa hai loại bánh mình thích, bánh flan và bông lan sô cô la (ca cao) đều là những món bánh ruột.Công thức bánh làm tới lui quên hoài nên phải ghi lại đây, theo công thức gốc từ đại chef @annetran402 để khỏi lăn tăn gia giảm này nọ, công thức của bếp trưởng đã rất vừa ăn không quá ngọt nhưng mình cũng giảm thêm một ít đường vì mặc cảm tội lỗi với cái cân, đồng thời cũng tăng lượng ca cao. 🙏🏻 -
🌱 Vỏ Bánh Mì Pita Nguyên Cám Nướng Chảo 🌱 Vỏ Bánh Mì Pita Nguyên Cám Nướng Chảo
Bánh mì Pita rỗng ruột theo công thức Chef Irum Zaidi (UK). Loại bánh này dùng kẹp các loại nhân, ăn kèm các món cari, hummus hay làm đế pizza pita đều hợp lý hết. -
💚 Pancakes Kiểu Mỹ Không Dùng Bơ 💚 Pancakes Kiểu Mỹ Không Dùng Bơ
Đây là món ăn sáng phổ biến kiểu Mỹ ngon, đơn giản và dễ làm, dành cho các bạn muốn đổi khẩu vị. Một bữa sáng đầy đủ năng lượng và dinh dưỡng chỉ mất 20 phút chế biến. -
CÁCH LÀM BÁNH MÌ ĐEN 🥖 CÁCH LÀM BÁNH MÌ ĐEN 🥖
Bánh mì đen được xem là loại đồ ăn lành mạnh nhất trong các loại bánh mỳ mà con người ăn hàng ngày. Chắc chắn bạn sẽ không cần lo lắng về lượng calo của bánh mì đen bởi chúng không có bột mì, và có thể giúp giảm khó chịu và đầy hơi. Tiêu thụ bánh mì đen sẽ giữ cho cơ thể bạn đầy đủ dưỡng chất và thu nạp rất ít calo.
-
💚 Bánh Bò Bông Sữa Dừa (Vegetarian) 💚 Bánh Bò Bông Sữa Dừa (Vegetarian)
Marathon kiểu này… :)) cũng may nhà tôi nhiều mem ăn vặt (có cả tôi) nên cũng chia sẻ bớt mỡ cho nhau.Bánh bò bông làm theo công thức bếp trưởng @toha_2591227 , mềm thơm mùi sữa dừa rất ngon tuy nhiên nhà tôi không ăn quá ngọt nên đã giảm 1/2 lượng đường và thay 1/2 lượng đường bằng đường cỏ ngọt Stevia. Các bạn ăn ngọt bình thường có thể nhân đôi lượng đường như công thức bếp trưởng nhé. -
💚 Bánh Pancake Đơn Giản Với Các Nguyên Liệu Cơ Bản 💚 Bánh Pancake Đơn Giản Với Các Nguyên Liệu Cơ Bản
Có rất nhiều cách làm Pancake với nhiều công thức khác nhau, và đây là một trong những công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và dễ làm không cầu kỳ nhiều kỹ thuật.Thành phẩm thơm ngon, ít ngọt, kết hợp với các món mứt, si rô hay sốt sô cô la 🥞#ebepvang -
Bánh katka Hải Phòng Bánh katka Hải Phòng
Bánh katka Hải Phòng là món bánh mà nhiều người biết đến, nó gắn với tuổi thơ của mình về món bánh của CLB thủy thủ Cảng Hải Phòng. Trước giờ mình làm bánh tỷ lệ bơ, đường, bột là 1 : 0,8 : 1 và cho thêm chút baking powder cho bánh nở.Hôm nay mình thử công thức của bạn @Lindacooks - một bạn bếp cùng quê với mình. Bánh rất ngon, xốp, mềm, ngọt vừa. Rất rất cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức nha!#daisucookpad2022#bepbanh#ebepvang
-
Brioche - Bánh Mì Hoa Cúc Brioche - Bánh Mì Hoa Cúc
Brioche - Nữ Hoàng Lao Đao.Còn có tên ở Việt Nam là bánh mì hoa cúc, đây là một trong món Bánh Mì Quí Phái mà nữ hoàng Maria - Théresa, vợ vua Louis de France từng ban cho người nghèo.Đây là loại bánh đắt tiền, sang trọng thời xa xưa do có nhiều nguyên liệu đắt đỏ như Bơ, Trứng, Đường, Sữa và ít Kem. Vì ở tầng lớp nghèo, họ thậm chí không có bánh mì để ăn.- Mỗi chiếc bánh Brioche từ các thợ Bánh có thể khác nhau, phụ thuộc vào các yếu tố như nguyên liệu, thời gian ủ, nhiệt độ và các thao tác ủ, nở và tạo hình.Thế nên các bạn sẽ thấy sự khác biệt lạ thường ở mỗi Thợ Bánh khắp thế giới.
-
Bánh Su kem trứng muối Bánh Su kem trứng muối
Sau khi tổng hợp các công thức và theo sở thích cá nhân mình làm ra công thức này để lưu lại và các bạn tham khảo. Công thức này cho ra 20 - 25 bánh (tuỳ kích cỡ bánh bạn làm). Lần đầu mình làm và hi vọng các bạn lần đầu làm cũng thành công như mình nhé!P/s: kỷ niệm 02 năm ngày cưới của mình 20/11/2016 - 20/11/2018)
-
Eatclean/ Bánh Sữa Chua, Chuối, Việt Quất Eatclean/ Bánh Sữa Chua, Chuối, Việt Quất
Vẫn trong series những món từ việt quất, món bánh eatclean được ra đời. Công thức gốc mình học được trên fb từ hội eatclean là không có chuối chỉ có sữa chua, trứng, bột mì và việt quất. Mình thì thích cái độ ngọt tự nhiên và mùi thơm của chuối, nên bake bánh eatclean kiểu gì mình cũng cho thêm chuối vào.#cookpadeatclean
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (13)