Mỗi dịp tết đến, mẹ mình thường nấu món canh bóng để cúng cơm. Món ăn này chỉ mỗi dịp lễ tết mình mới được ăn, và càng tết thì lại càng thích ăn, vì dường như nó là món duy nhất có đầy đủ cách loại rau, không dầu mỡ, thanh mát và sặc sỡ như mùa xuân. Bao nhiêu năm sống xa mẹ, bận rộn với tổ ấm riêng, cứ mỗi dịp ăn tết tại Việt Nam là mình nấu món ăn này. Thật tình cờ là con trai và con gái cũng rất thích, cả nhà cùng thích. Tết này ăn tết tại nhà, mẹ con lại cùng nhau làm món canh bóng, một món ăn đặc trưng của người miền Bắc mỗi dịp xuân về

Canh bóng là món ăn không thể thiếu vào dịp Tết của người miền Bắc . Với nước dùng trong và ngọt thanh được hầm từ xương kết hợp các loại rau củ và bóng bì nên món canh rất bổ dưỡng và dễ ăn.#mamcoTet

Tết nguyên đán HN!

Món này hình như chỉ ở miền Bắc, nhất là Hà Nội thì mới thường ăn, đặc biệt là dùng khi có cỗ bàn và vào dịp Tết. Trước đây, khi mình còn nhỏ thì miếng bóng bì cuộn này sẽ được thay bằng nấm hương nhồi giò sống, nhưng sau này bóng bì cuộn nhìn đẹp mắt hơn nên tô canh Tết cứ phải có, ăn cũng ngon miệng hơn.Phiên bản nấu ở nhà và ăn ngày thường nên mình có bớt đi một số loại rau củ và bớt cả tôm nữa ^^ vì gọi là canh thập cẩm nên phải có rất nhiều nguyên liệu, mong là sẽ có dịp nấu tô hoành tráng hơn.

Mình làm mọc son bằng gấc cho bé ăn thêm vitamin A, thả bông cải xanh, bóng bì vào cho đa dạng. Món canh này miền bắc hay nấu vào dịp tết, thường cuộn mọc vào miếng bóng rồi hấp đẹp mắt lắm, nhưng ở đây mình làm viên mọc đơn giản rồi thả miếng bóng bì vào thôi. Bóng bì sẽ hút nước canh khi ăn có vị thơm ngọt của thịt tôm rau củ.#TapDeVang23

Canh bóng thả là món ăn truyền thống vào ngày Tết của người Hà Nội. Cách nấu không quá khó nhưng món ăn đòi hỏi sự tỷ mỷ và chăm chút của người nấu ăn.

Món canh dùng khi nhà có cỗ

Khổ qua nhân thịt đã rất ngon rồi. Khổ qua nhân chả tôm còn ngon hơn nữa. Nước dùng nấu từ đầu tôm cực kỳ ngọt, vị ngọt thanh rất hấp dẫn.

Vì trong tủ đông sẵn một bịch mì vắn thắn mua từ hồi nào, lại có quá nhiều nước luộc gà cúng, cộng thêm luống hẹ ngoài vườn tươi tốt quá, và ngăn mát lại sẵn có trứng cút, mộc, gan nhà làm để dành 3 ngày tết làm đồ cúng các cụ, nên mình nấu nhanh nồi mì vằn thắn phiên bản tết, siêu nhanh siêu ngon.Chống ngán cực kì các bác ạ.

Món ăn dễ làm và đủ chất

#chuachuathanhthanh#GlobalApron2024Ngoài những món ăn quen thuộc ngày Tết miền Nam như thịt kho trứng, tôm khô củ kiệu... thì mình thường chuẩn bị sẵn vài hũ chân gà rút xương ngâm cóc non, chua chua giải ngán cho các món ăn ngày Tết rất hiệu quả