Tách ngô ra khỏi bắp. Bắc nồi lên bếp luộc chín ngô. Vớt ra ngâm nước lạnh ngay. Đổ bỏ nước.

Không mua được bột chuyên dụng sẵn có thể pha bột kem béo, bột mỳ đa dụng và 1 xíu đường. Cho ngô vào sóc vs bột. Muốn ăn nhiều bột áo thì pha thêm 1 chút bột, độ loãng đủ để lọt qua rây. Đổ hết ngô vào bột rồi lại rây qua để bột thừa trôi hết. Đổ ngô vào bát/ hộp bột khô, róc đều để tơi hạt ngô. Đổ vào rổ/ rá thưa để loạt bỏ bột thừa.. Cách 2 bỏ qua bước áo bột ướt. Luộc xong ngô, khi ngô chưa ráo hết nước thả ngay vào bột khô và lắc. Tuy nhiên cách này lượng bột bám vào ngô sẽ hơi ít.

Đổ ngập dầu vào chảo. Dầu sôi thả ngô vào chiên nhỏ lửa. Khi ngô nổi lên mặt dầu là được