Chuẩn bị dĩa rau mỗi thứ 1 chút sà lách cắt nhỏ giá rửa sạch chút bắp chuối bạc hà xắt sợi tất cả trộn đều.
Da heo miếng rửa sơ để ráo cắt miếng vừa ăn đem chiên giòn.chảo còn cho đậu phộng vào chiên luôn.bắc cjaor cho tỏi vào phi cho đường mắm ruốc vào sao cho ngọt ngọt có hương vị mắm ruốc cho da heo vào tiếp đến cho đậu phộng vào rồi trút ra.bắc chảo khác cho tỏi vào phi cho hến sau khi đã rửa sạch vào xào thơm.do hến mua sẵn chứ không luộc nên khi xào hến hến ra nước chắc nước này

Làm nước soup.cho hến trở lại chảo cho chút sa tế chút mắm ruốc và đường vào nếu muốn ăn cay có thể thêm ớt nêm vừa ăn nhưng hơi nhạt là được.lại bắc chảo phi tỏi cho ruốc và nước vào làm làm chén ruốc chan nêm đường tương ớt cho vừa ăn cũng hơi nhạt.cuối cùng thêm nước vào phần nước chắc ra từ hến thêm gừng cho thơm thêm 1mcf mắm ruốc bột nêm bột ngọt và hành lá.nêm và múc ra chén

Khi ăn cho rau,đậu phộng da heo và hến,chan nước mắm ruốc lên ăn kèm với soup nước hến gừng rất thơm.đây là hàng fake cơm hến thôi nhé