Tách lòng đỏ và lòng trắng ra 2 tô riêng nhé. (lưu ý tách không để rây lòng đỏ vào lòng trắng)

Phần lòng trắng ta cho vào 1.25ml nước cốt chanh và 1gr muối nhé.
Đánh cho nổi bọt bóng rồi chia 45gr đường ra làm 3 lần cho vào.

Trộn một ít lòng trắng đánh bông vào tô lòng đỏ lúc đầu sau đó trộn đều nhẹ nhàng.
Rồi đổ hỗn hợp lòng đỏ ngược lại vào tô lòng trắng trộn đều.

Lấy một ít bột và pha với màu tùy thích và vẽ hình tùy ý thích của các bạn. Sau đó bỏ vào lò khoảng 2-3 phút, 🌡 150°c. Sau đó cho phần bột còn lại vào. phần bột màu dư có thể trang trí như mình nhé.
+ nướng 150°c trong 25 - 28p.
Bánh chín cuộn bánh lại và để nguội rồi cho kem vào nhé.

PHẦN KEM
Mọi người có thể đánh topping không thôi cũng được nhưng mình muốn phần kem ngon hơn nên mình nấu thêm kem phô mai
- cho 100gr 15gr đường và 8gr bột bắp vào khuấy đều và cho vào nồi nấu trên bếp với lửa nhỏ (chú ý quấy liên tục nhé). Bỏ tủ lạnh cho nguội trước khi đánh chung với topping.
-sau đó mọi người đánh topping bông cứng rồi cho phần kem ở trên vào đánh đều nhé

Thành quả bánh của mình đây ạ. chúc mọi người thành công nhé.