Canh chua cá lóc

Name: Canh chua cá lóc
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 g Cá lóc; 5 cọng rau ngỗ; 2 quả cà chua; 1 quả ớt (tuỳ độ cay của mỗi người); 3 quả đậu bắp; 1/4 quả dứa; 1 cây bạc hà (dọc mùng); Xíu me; Vài cọng hành lá; 2 chén nước đầy; Hành tím, dầu ăn; 2 muỗng nước mắm; 1 muỗng hạt nêm

Lan Vy @Lanvy_182

Hà Tĩnh

Canh chua cá lóc

Đã lưu

Nguyên Liệu

60 phút

2 người

500 gCá lóc
5 cọngrau ngỗ
2 quảcà chua
1 quảớt (tuỳ độ cay của mỗi người)
3 quảđậu bắp
1/4 quảdứa
1 câybạc hà (dọc mùng)
Xíume
Vài cọnghành lá
2 chénnước đầy
Hành tím, dầu ăn
2 muỗngnước mắm
1 muỗnghạt nêm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60 phút

1

Cá mua về nguyên con làm vảy cắt bốn khúc rửa sạch qua nước muối, để ráo.
Các nguyên liệu như dứa, bạc hà, ớt, cà chua….rửa sạch qua nước muối, để ráo sau đó cắt miếng vừa ăn
2

Cho me vào chén ngâm với nước để lấy nước cốt me
Cho dầu vào chảo chiên cá cho vàng dòn
3

Cho xíu dầu ăn, hành tăm vào nồi đảo thơm rồi cho 2 chén nước đầy vào nồi thêm nước cốt me, cá đã chiên, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, cho cà chua, dứa, bạc hà, đậu bắp đã cắt miếng vào nấu cho sôi. Nấu trong 10 phút với lửa vừa rồi tắt bếp. Múc ra bát rồi cho rau ngỗng, hành lá xắt nhỏ vào canh cho thơm rồi sau đó thưởng thức. Chúc cả nhà ăn ngon miệng ạ.