Trứng gà tách riêng lòng đỏ với lòng trắng. Cho lòng đỏ vào cơm. Nêm gia vị: 1tsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt + 1/2tbsp dầu màu điều. Sau đó, ta trộn thật đều để lòng đỏ trứng và gia vị thấm đều với các hạt cơm, tạo thành màu vàng nhạt.

Bật bếp, cho 2tbsp dầu ăn vào chảo. Đợi khi dầu nóng, ta cho 2tbsp tỏi băm vào phi. Khi tỏi vừa thơm, ta cho toàn bộ số cơm đã trộn vào chảo để chiên. Đảo nhẹ cơm thật đều đến khi hạt cơm săn mặt lại. Rưới đều vào chảo cơm 2tbsp nước mắm ngon. Tiếp tục đảo để nước mắm thấm đều vào cơm.

Đánh tan lòng trắng trứng. Cho 1/2tbsp dầu ăn vào một góc chảo. Khi dầu nóng, ta cho lòng trắng trứng vào đó. Đồng thời, dùng đũa khuấy nhanh để lòng trắng tơi ra thành nhiều miếng nhỏ.

Sau khi đảo đều lòng trắng trứng với cơm, ta cho 1.5tbsp hành lá xắt nhuyễn vào, trộn đều lên. Sau đó, ta cho thêm một ít tiêu rồi tắt bếp.