Thịt mua về rửa sạch cắt miếng mỏng vừa phải

Cho 1 thìa mắm nhỏ + 1 thìa mì chính vào ướp trong 10p (lưu ý ướp nhạt vì bột chiên đã có gia vị)

Dùng 1 gói bột chiên giòn Miwon cho ra bát, thêm nước từ từ rồi đánh tan ra. Cho ra hỗn hợp sền sệt, quánh

Bắc sẵn chảo chiên lên bếp, cho dầu vào, nóng già thì lấy thịt đã ướp ra cho vào bát bột chiên giòn vừa đánh. Áo 1 lớp bột rồi cho vào chảo chiên dưới lửa nhỏ (để thịt chín kĩ) đến khi vàng thì lấy ra (không để vàng quá)

Sau khi lấy thịt ra khỏi chảo thì tiếp tục pha gói bột chiên giòn còn lại theo công thức trên. Cho miếng thịt đã chiên vào áo bột chiên giòn 1 lần nữa.

Cho gói bột chiên xù ra đĩa khô rồi cho miếng thịt vừa áo lại bột chiên giòn vào tiếp tục áo thêm 1 lớp bột chiên xù rồi cho lên chảo chiên dưới lửa nhỏ.

Đợi miếng thịt vàng đều thì lấy đĩa dải giấy thấm dầu hoặc giấy ăn lên và gắp thịt ra. Ăn kèm với tương ớt.