Rửa sạch sò lông nếu có thời gian ngâm nước cơm vo trước 1 đêm sau đó đem nấu sò vừa há miệng vớt ra lấy ruột. đem rửa lại ướp xíu bột nêm và tiêu. cải ngọt xắt khúc và lá để riêng. phi tỏi thơm cho sò xào dơ trút ra cho cọng cải vào xào xanh cho lá cải vào đậy nắp cho chín nêm bột nêm sau đó cho sò vào trộn đều tắt bếp cho ra dĩa rắc tiêu lên