Đậu hủ non rửa sạch để ráo xắt miếng vuông xếp vào ngăn hấp,đánh tan 3 trứng với chút muối,tiêu và 220g nước.đem trứng chế lên đậu hủ dùng màng bọc thực phẩm đậy lậy ghim vài lỗ rồi đem hấp..thời gian chờ đi xào thịt.

Phi tỏi thơm cho thịt vào xào cho thêm chút nước để thịt tơi ra.cho dầu hào nước tương đường bột ngọt tương cà xào chung thịt chín nêm sơ lại cho hành lá vào nhắc xuống.hấp trứng đậu hủ chín lấy ra cho phần thịt bằm xào lên.rồi cho thêm ít cọng ngò trang trí