Nấu nước đường với lá dứa để nguội nếu thích thì thêm gừng xắt sợi cho vào nước đường. nếu muốn có màu vàng thì thắng caramel lấy màu rồi cho nước và đường vào nấu. đậu nành ngâm qua đêm đãi vỏ sạch đem xay rồi cho vào tấm vải lược lược mịn

Bột gạo đường jelly trộn chung cho chút nước đậu nành hòa đều rây lược vào nồi nước đậu. bắc nồi lên bếp quậy liên tục vì dễ đóng đáy. hỗn hợp sôi vài dạo rồi cho hỗn hợp tan hoàn toàn nhắc xuống ngâm nước lạnh cho nguội rồi cho vào ngăn mát

Mình làm trân châu ăn với tàu hủ