Bún LÒNG xào nghệ
Là món ngon của mùa đông, an toàn cho cả người già & trẻ nhỏ ... Khi bị cảm lạnh, bị ho thì thường ăn món bún này thấy hiệu nghiệm lắm
Bún LÒNG xào nghệ
Là món ngon của mùa đông, an toàn cho cả người già & trẻ nhỏ ... Khi bị cảm lạnh, bị ho thì thường ăn món bún này thấy hiệu nghiệm lắm
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cách sơ chế sạch lòng già heo
https://cookpad.wasmer.app/vn/r/3918116
- 2
Làm xốt nghệ
- Nghệ tươi giã nhỏ, hành tây cắt múi cau, hành củ tím + tỏi băm nhỏ, hẹ lá cắt khúc
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo xong để hành tỏi vào xào thơm, tiếp đến để nghệ vào & tiếp tục xào cùng với gia vị như: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt nếu thích. Rồi xào đều đến khi nghệ chín (nêm nếm gia vị hơi đậm đà không nhạt
- Khi xốt nghệ đã được thì múc ra 1/2 xốt nghệ ra chén để riêng
- 3
Cách xào lòng già
- Sau khi sơ chế lòng già đã sạch thì cắt miếng vừa ăn xong để vào tô lòng 1 muỗng cafe nước mắm + 1 muỗng cafe hạt nêm. Ướp 20 phút
- Tiếp đến để lòng già đã ướp vào chảo có xốt nghệ rồi xào săn chín & nêm nếm lại gia vị theo gia đình
- Cuối cùng để hành tây, hẹ lá vào đảo đều. Tắt bếp
- 4
Cách xào bún
- Cho ít xốt nghệ đã để riêng vào chảo rồi đến bún xong đảo nhanh tay để bún mềm không nát
- Sau đó cho phần lòng đã xào với hành tây & hẹ vào trộn đều cùng bún (xốt nghệ rất ngon, nếu muốn ăn nhiều nghệ thì khi ăn có thể để xốt nghệ thêm)
- 5
Thành phẩm
- Món ăn có hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Lòng béo ngậy, dai giòn sần sật với chút thơm nồng của nghệ hòa quyện cùng sợi bún mềm mịn thật tuyệt vời
- Hoặc món lòng xào nghệ được xúc bánh tráng nướng thì còn gì bằng cho quý ông lai rai với beer cuối tuần
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận