Air Fryer Donuts

Thu về, mát trời mình làm món bánh xuất xứ từ Mỹ này , theo phiên bản nướng nồi Air Fryer, ít dầu mỡ, tốt cho sức khoẻ! Với vỏ giòn, ruột mềm và không hề quá ngọt hẳn sẽ làm bạn thích thú và hài lòng với kiểu bánh này! Thật tuyệt vời khi thưởng thức món bánh nóng hổi với ly cafe trong khu vườn yên tĩnh, lắng nghe chim hót! Bạn sẽ thấy lòng mình ấm áp lạ thường và cảm giác an nhiên, thư thái! Hãy cùng vào bếp làm món này với mình nha!
#ebepvang
Air Fryer Donuts
Thu về, mát trời mình làm món bánh xuất xứ từ Mỹ này , theo phiên bản nướng nồi Air Fryer, ít dầu mỡ, tốt cho sức khoẻ! Với vỏ giòn, ruột mềm và không hề quá ngọt hẳn sẽ làm bạn thích thú và hài lòng với kiểu bánh này! Thật tuyệt vời khi thưởng thức món bánh nóng hổi với ly cafe trong khu vườn yên tĩnh, lắng nghe chim hót! Bạn sẽ thấy lòng mình ấm áp lạ thường và cảm giác an nhiên, thư thái! Hãy cùng vào bếp làm món này với mình nha!
#ebepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Làm bột tangzhong (cái này tự làm vì không nơi nào bán ☺️) có tác dụng cho ruột bánh mềm. Trộn bột với nước, cho nên nồi vừa khuấy vừa đun nóng tầm 65oC thì tắt bếp, để nguội.
- 2
Trộn bột mỳ, men nở, đường, sữa đặc, sữa tươi, tangzhong, muối cho vào máy đánh hoà quyện. Thêm bơ đánh cho hỗn hợp tạo màng mỏng. Nặn khối bột thành hình tròn, thoa dầu ăn chống dính, đậy kín và để bột nở gấp đôi. (60 phút)
- 3
Đấm xẹp bột, chia thành 8-12 phần tuỳ cỡ. Để bột nghỉ 5’. Ấn dẹt và dùng cổ chai tạo hình tròn có lỗ.
- 4
Cho bột vào từng phần giấy nến đã cắt sẵn. Để bột nở tầm 15-20’(để lâu hơn nếu khí hậu lạnh). Trong lúc đó làm phần quét bánh (tạo vỏ giòn, màu đẹp): đánh bơ cho nhuyễn, thêm dầu ăn vào trộn đều, cho bột vào khuấy tan tạo hỗn hợp bơ lỏng. Quét hỗn hợp lên bánh và bật nồi 180oC nướng 8-10’ (tuỳ nồi) khi thấy mặt bánh vàng thì lật mặt.
- 5
Nướng tiếp tầm 3-4’ khi thấy mặt bánh vàng thì găp bánh ra, quét bơ, phủ đường quế lên bánh.
- 6
Thưởng thức bánh nóng với cafe hay trà đều ngon!
Đã nấu món này rồi? Gửi Cooksnap nhé!
Hãy cho Lavender biết món ăn của bạn thành phẩm ra sao nhé.
Không lời cảm ơn nào ý nghĩa bằng một tấm ảnh!
Có người đã nấu theo công thức của bạn và gửi Cooksnap!

Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
















Bình luận