Thịt cắt mỏng cỡ 0,5 cm, cho vào chảo chống dính đảo cho đến khi thịt ra mỡ.

Miếng thịt săn như vầy nè, chắt bớt mỡ ra rồi cho củ hành khô cắt mỏng vào, đảo qua lại cho đến khi hành vàng.

Pha sốt: 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước lọc, có thể thêm tương ớt nếu muốn. Ngoáy đều và trút vào chảo thịt. Để dưới mức lửa vừa và đảo cho đến khi thịt ngấm gia vị, sốt sệt lại thì cho hành lá cắt khúc vào.
Món này cho nhiều hành lá sẽ ngon nha! Trút ra đĩa và rắc chút tiêu, ăn nóng với cơm rất ngon.