Món xôi gấc người ta hay làm vào ngày tết vì có màu đỏ đẹp, tượng trưng cho sự may mắn. Bình thường xôi gấc chỉ là gạo nếp và gấc thôi nhưng người ta biến tấu thêm khi cho đậu xanh xào nhuyễn ép cùng xôi khi chín. Ăn như vậy mình thấy rời rạc lắm. Do đó mình làm cách khác: trộn đỗ với gạo để cùng đồ lên.

#Tetviet#miennamNgười Việt có quan niệm: màu đỏ là màu may mắn, phước lành, tươi thấm sắc xuân, biểu trưng cho tình yêu và hạnh phúc viên mãn. Màu đỏ của gấc là màu tự nhiên của đất trời nên ngày Tết mình thường đồ xôi gấc để dâng lên ông bà tổ tiên, cầu mong cho gia đình sẽ có một năm mới thật may mắn và tràn đầy hạnh phúc. Vui...😄

Xôi gấc là một loại xôi có màu đỏ đặc trưng. Món này được dùng nhiều và không thể thiếu trong các ngày Lễ Tết cổ truyền và cưới hỏi ở Việt Nam vì nó được tin là sẽ đem lại may mắn.Hãy cùng Bếp nhà Lin chuẩn bị một dĩa xôi gấc thiệt ngon nhé

Cứ mỗi lần nấu xôi gấc lại nhớ bố, nhớ ngày xưa suốt ngày bố làm dầu gấc cho ăn, ăn đến phát ngán, và bài học về vitamin A, và những vi chất tuyệt vời của gấc :))Rất may, tụi con nít của mình thích xôi gấc, và mình cũng hay làm xôi gấc cho tụi nó ăn, mỗi lần ăn mẹ lại kể câu chuyện của ông ngoại và bài học về những vitamin tuyệt vời từ quả gấc ;)

#luuhuongtet Xôi gấc là một món xôi có màu đỏ đặc trưng. Là món xôi không thể thiếu vào dịp tết vì có ý nghĩa đem lại sự may mắn .

Theo quan niệm của dân ta thì màu đỏ là màu của hạnh phúc, mang lại sự may mắn và tốt lành. Chính vì thế, xôi gấc thường được làm trong các dịp tết, cưới hỏi. Xôi gấc rất dễ ăn lại no bụng, đây cũng là 1 trong các đồ ăn sáng chất lượng đấy nhé. Một kết hợp hoàn hảo giữa gấc và đậu xanh cho món xôi thêm thơm ngon và hấp dẫn. Nhìn đĩa xôi gấc đậu xanh như thế này ai chẳng bị quyến rũ bởi hương vị thơm ngon và sự đẹp mắt. Hãy nấu những đĩa xôi gấc đậu xanh thật ngon để tất cả những người thân yêu của bạn đều gặp những niềm vui và thật nhiều may mắn trong năm mới nhé!#mamcoTet

Là một món ăn truyền thống không chỉ ngon và đẹp mắt mà lại còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự may mắn, xôi gấc luôn là một món xôi ngon được mọi nhà yêu thích. Một nắm xôi gấc cho bữa sáng vừa giúp bạn chắc dạ, vừa cung cấp một lượng vitamin A dồi dào cho cơ thể nữa.

Hồi nhỏ mình đã xem mẹ nấu xôi gấc nhiều lần để ăn cho có “vitamin A”. Trong trí nhớ của mình mẹ sẽ cắt quả gấc chín rồi lấy tay bóp hạt vào nếp đã ngâm cho thịt gấc phai vào xôi. Hạt gấc mẹ cũng để đồ chung, khi ăn xôi thì ăn luôn cái màng mỏng bọc hạt gấc dai dai.Giờ em bé của mình cũng rất thích xôi gấc nên mình đã đặt mua vải màn để nấu xôi, vì dùng vải màn này xôi không dính vào chõ, rất dễ đảo xôi. Mình học được cách sơ chế gấc cấp đông để nấu dần nữa.Xôi gấc miền Bắc không nấu cùng nước cốt dừa, có thể ăn chay, ăn kèm dừa bào, ăn kèm giò chả,…#mamcomcuame

Điều kiện không cho phép nên chỉ có bột gấc khô, dĩ nhiên khi bạn nấu xôi với gấc tươi thì ngon số 1, tôi viết bài ở đây để nhớ lượng bột gấc cân đối để có một mẻ xôi ổn áp màu đẹp vừa ngọt dù không có gấc tươi

Xôi gấc vừa dẻo vừa thơm béo, màu đỏ là màu đem lại sự may mắn nên xôi gấc luôn dùng trong các dịp lễ tết và cưới hỏi

Tết đến Xuân về, ngoài mấy thứ quà bánh truyền thống như bánh chưng, mứt gừng, mứt bí, hạt dưa đỏ... người Hà Nội còn có món bánh gấc, hay còn gọi bánh cà chua, vì có màu sắc và hình dáng giống quả cà chua.Ngày Tết, sau khi dùng cỗ Tết, mọi người thường quây quần bên nhau để thưởng thức món bánh gấc đỏ để nhận may mắn, tài lộc bởi theo quan niệm của người Hà Nội nói riêng và người Việt Nam nói chung, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc, nhất là vào dịp đầu năm mới. Vì vậy, ngày Tết, người Việt thường rất thích làm các món ăn hoặc bày những đồ trang trí có màu đỏ. Bánh gấc hấp chín có màu đỏ mọng như quả cà chua chín, trông rất đẹp mắt. Những chiếc bánh gấc đỏ bày trên nền lá chuối xanh non mỡ màng trông càng bắt mắt lạ. Bánh gấc vừa đẹp mắt, vừa giàu vitamin A, lại được xem là món ăn đem lại nhiều may mắn tài lộc nên rất được các gia đình truyền thống Hà Nội ưa dùng vào ngày Tết.Bánh gấc đỏ là món tráng miệng, thường dùng với ấm trà thơm.Những chiếc bánh gấc nhìn ngon mắt, ăn ngon miệng, cách làm lại đơn giản, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê luôn đấy!

Nhà mình hay cúng chay nên năm nay cúng ông Táo xôi gấc hoa cau kiểu này cho mới lạ! Quả gấc có phần màng màu vàng bên trong rất nhiều dinh dưỡng nên mình lấy luôn cả phần này và phần ruột đỏ đánh nhuyễn nên xôi gấc có màu cam. Mình thêm đậu xanh để thưởng thức vị bùi, bở của nó cọng thêm vị ngọt, ngon của gấc tạo nên món xôi ngon và hấp dẫn hơn!#ebepvang