Ngâm nấm mèo (mộc nhĩ) cho nở mềm, cắt thành sợi nhỏ.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi chiên đậu hũ cho vàng đều.

Cho thịt nạc vai xay, mộc nhĩ, hành tím tỏi đã giã nhỏ, tiêu, dầu hào, muối, mắm, bột ngọt, bột bắp vào âu, trộn đều tất cả.

Sau khi trộn, cắt giữa đậu một rãnh vừa phải, nhồi thịt vào.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn (hoặc mỡ) và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Cho cà chua đã xay nhỏ với nước (hoặc bằm nhỏ) vào nấu sôi lên, thêm ít muối, đường nêm vừa khẩu vị. Rồi cho đậu đã nhồi thịt vào, nấu lửa vừa đến khi còn lại ít nước sệt sệt là được. Lúc này bạn có thể nêm lại (gia giảm gia vị) cho vừa khẩu vị của gia đình mình nhé!

Cho ra đĩa thả thêm ít hành ngò, trang trí 2 lát ớt để thơm ngon và món ăn đẹp hơn!