Mắm bằm thật nhuyễn, bằm cả xương nha.
- Thịt mình thích ăn miếng miếng vs có mỡ nên chọn ba rọi với băm miếng vừa, k xay nhuyễn lắm.
- Trứng đập vỡ tách lòn trắng vàng ra. Trắng trộn vào thịt trứng còn vàng để lại.