Miếng ngâm nước lọc qua đêm. Sáng hôm sao để ráo và chuẩn bị nvl. Cà rốt bào sợi và củ hành trắng cắt lát. Thịt bò ướp với 1mcf cho mỗi loại: nước tương, đường, bột hành, bột tỏi, bột nêm nếu thích và dầu mè

Bắt chảo cho nvl của sốt miến vô nấu sôi, cho miến đã ngâm vô, trộn sơ miến và nấu trên lửa trung bình. Thỉnh thoảng đảo miến cho thấm nước sốt. Nấu cho đen khi nước khô cọng miến trong là được

Bắt một cái chảo nhỏ khác. Hoặc cho miến ra cái thao. Phi thơm hành tỏi, cho thịt và cà rốt vào xào nhanh tay 5p. Sau đó trộn thịt với miếng thêm hành lá vô và rắc tiêu nếu thích