SP.0746 - Gà Chiên Giòn Sốt Pate

Name: SP.0746 - Gà Chiên Giòn Sốt Pate
Yield: 5 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con gà mái; 200 gr pate gan; 1/2 gói ngũ vị hương; 1/2 gói muối gà hoa tiêu; 3 tép tỏi; 1 hũ bơ Anchor 5gr; 1 Muỗng canh hắc xì dầu; Gia vị: hạt nêm

Shan Wu @Shanwu950

Hochiminh City

Mình được người bạn dắt đi ăn quán nó nói là có món gà chiên sốt pate ăn rất ngon. Đó giờ chỉ ăn kiểu gà mềm nấu pate nhưng lần này là gà chiên giòn ăn kèm sốt pate vừa lạ vừa ngon.
#VietnamFoodtour

Xem thêm

SP.0746 - Gà Chiên Giòn Sốt Pate

Đã lưu

Nguyên Liệu

45p

5 người

1 congà mái
200 grpate gan
1/2 góingũ vị hương
1/2 góimuối gà hoa tiêu
3 téptỏi
1 hũ bơ Anchor 5gr
1 Muỗng canhhắc xì dầu
Gia vị: hạt nêm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45p

1

Gà làm sạch, ướp hạt nêm, muối gà hoa tiêu, ngũ vị hương để 15p cho thấm. Thêm xíu rượu trắng cho thơm.
2

Thả vào chảo dầu chiên vàng tới thì vớt ra để ráo dầu. Chờ nguội bớt rồi thả vào chiên lửa to và nhanh lại lần 2 cho gà được giòn lâu.
3

Đun dầu nóng rồi phi tỏi cho vàng thơm. Cho pate gan cùng chút nước vào. Đảo đều rồi nêm 1 chút hạt nêm cho vừa ăn.
4

Vớt gà vừa chiên ra rồi cho vào chảo sốt pate gan. Đảo đều nhanh tay.
5

Muốn sốt có độ sánh thì hòa chút bột năng vào cho sốt sánh lại. Tắt bếp.
6

Múc ra dĩa và thưởng thức nóng thì mới ngon.