Tháng hai đã bắt đầu có cải xoong tươi ngon ngoài chợ, chỉ cần mua thêm ít thịt băm là có món canh ngon cho các mem dùng cơm.
Thịt băm hoặc xay nêm 1 mcf nước mắm, tiêu, hành tím băm

Nước nấu sôi vích từng viên thịt vào nồi, để sôi vài phút rồi vớt sạch bọt hạ lửa nhỏ đậy nắp nấu 5 phút
Cách nấu khác là xào thịt tơi rồi thêm nước nấu canh nhưng mình thích thịt viên hơn với cả không muốn thêm dầu vào nữa vì thịt đã có mỡ béo.

Rau rửa sạch để ráo, thịt mềm cho rau vào chờ xẹp xuống đậy nắp hé nấu thêm 3 phút

Rau chín tới nêm hạt nêm vừa miệng cho hành lá vào và dùng nóng.