Nghiền nhỏ 2 bìa đậu hũ. Trộn trước hỗn hợp đậu hũ, nấm rơm, và hành ngò, cùng chút dầu ăn, tiêu, muối cho quyện lại. Sau đó mới thêm bột mì và bột năng. Tỉ lệ 1:1. (Bột mì cho mọc mềm, bột năng cho mọc vẫn có độ dai nhất định. Nhất định phải có hành ngò bởi mọc mềm dai rồi thì nó phải thơm nữa mới đúng độ, hành ngò không chỉ trang điểm vẻ ngoài mà nó còn làm tăng chất lượng bên trong của chú mọc này. Hi vọng qua cái tips mình vừa bịa ra, mọi người sẽ có cái nhìn trầm trồ về mọc chay ạ

Đổ nước vào nồi, để xửng hấp lên. Nước bắt đầu sôi mới cho mọc vào hấp. Quét dầu vào xửng hấp cho mọc không dính. Hấp 5 phút, không hấp lâu. Hấp lâu mọc bị biến dạng sang tròn vuông tam giác gì luôn. (Hình trái: chưa trải sự đời, hình phải: đã tu thành chánh quả)

Mọi người thích ăn gì bỏ đó ạ. Phi thơm hành khô (lửa nhỏ, dù hơi lâu vàng nhưng hành sẽ không bị cháy, vàng đều rất thơm), rồi đổ cà chua, nấm vào xào. Nêm mắm, muối, bột ngọt, đập vung để cho cà chua chín mềm.

Pha mắm chấm mọc: mắm chay, đường, chanh. tỉ lệ 1:1:1. rất ngon.

Trình bày ra tô thôi ạ! Chúc cả nhà thành công nghen!