Phở Gà
Sáng ra thấy trời mưa dầm dề thèm bát phở gà ấm nóng quá!
Phở gà Nam Bắc kết hợp do nhà mình gốc Bắc mà ở Sài Gòn 40 năm rồi 😂 nhà mình chỉ nấu với hành gừng chứ không dùng quế hồi thảo quả như nấu phở bò. Các bạn tuỳ ý sử dụng theo ý thích nhé!
Phở Gà
Sáng ra thấy trời mưa dầm dề thèm bát phở gà ấm nóng quá!
Phở gà Nam Bắc kết hợp do nhà mình gốc Bắc mà ở Sài Gòn 40 năm rồi 😂 nhà mình chỉ nấu với hành gừng chứ không dùng quế hồi thảo quả như nấu phở bò. Các bạn tuỳ ý sử dụng theo ý thích nhé!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Lặt rửa rau sạch. Chú ý rễ rau mùi (rau ngò) để lại rửa sạch để hầm nước phở cho thơm.
- 2
Gà trống to da giòn, còn gà mái dầu sẽ mềm hơn. Tuỳ sở thích mà gia đình lựa chọn nhé. Bắc nồi nước lên thêm hành tây, rễ ngò và gừng, cho gà vào từ nước ấm ấm 45 độ. Nước sôi hạ lửa nhẹ 20ph nữa thì tắt bếp đậy nắp thêm 10 phút nữa, vớt gà ra dội nước lạnh cho da gà giòn. Nhà mình xé gà chứ không chặt, vì có em bé sợ xương dăm vụn. Xương gà cho trở lại nồi, hầm thêm 30 ph lấy nước ngọt. Lược bỏ xác. Nêm nếm vừa ăn với đường phèn, muối, mắm.
- 3
Lấy nồi nhỏ nấu sôi nước trụng bánh phở, giá để dưới tô. Sắp gà, hành tây lên. Chan nước lèo rắc tiêu xay, hành lá, lá chanh xắt sợi.
- 4
Dùng kèm rau thơm các loại, muối tiêu chanh. Trứng gà ta ở nhiệt độ phòng đập ra chén nhỏ. Múc một muỗng nước lèo đang sôi sục vào chén, rắc tiêu và hành lá xắt nhỏ. Ai thích đầu hành thì trụng cho vào ăn giòn ngọt lắm.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Chicken Pho Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)