Phở Gà
Sáng ra thấy trời mưa dầm dề thèm bát phở gà ấm nóng quá!
Phở gà Nam Bắc kết hợp do nhà mình gốc Bắc mà ở Sài Gòn 40 năm rồi 😂 nhà mình chỉ nấu với hành gừng chứ không dùng quế hồi thảo quả như nấu phở bò. Các bạn tuỳ ý sử dụng theo ý thích nhé!
Phở Gà
-
Bò“Tô phở nhanh gọn cho bữa trưa. Em chỉ xé gà tiện ghê. Đỡ mất công cắt lọc cho bữa trưa chỉ có hai vợ chồng.” -
Dibee“Bữa thấy em làm là chị thèm quá phải triển luôn. Ăn nửa tô mới nhớ quên chụp hình nên nhìn ghê quá 😅 hơi cảm cảm ăn tô phở nóng đã ghê. Mà chị nấu nồi áp suất nên gà hơi bị rục, ông chồng cắn vô nói như ăn bánh bò 🤣”
Sáng ra thấy trời mưa dầm dề thèm bát phở gà ấm nóng quá!
Phở gà Nam Bắc kết hợp do nhà mình gốc Bắc mà ở Sài Gòn 40 năm rồi 😂 nhà mình chỉ nấu với hành gừng chứ không dùng quế hồi thảo quả như nấu phở bò. Các bạn tuỳ ý sử dụng theo ý thích nhé!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Lặt rửa rau sạch. Chú ý rễ rau mùi (rau ngò) để lại rửa sạch để hầm nước phở cho thơm.
- 2
Gà trống to da giòn, còn gà mái dầu sẽ mềm hơn. Tuỳ sở thích mà gia đình lựa chọn nhé. Bắc nồi nước lên thêm hành tây, rễ ngò và gừng, cho gà vào từ nước ấm ấm 45 độ. Nước sôi hạ lửa nhẹ 20ph nữa thì tắt bếp đậy nắp thêm 10 phút nữa, vớt gà ra dội nước lạnh cho da gà giòn. Nhà mình xé gà chứ không chặt, vì có em bé sợ xương dăm vụn. Xương gà cho trở lại nồi, hầm thêm 30 ph lấy nước ngọt. Lược bỏ xác. Nêm nếm vừa ăn với đường phèn, muối, mắm.
- 3
Lấy nồi nhỏ nấu sôi nước trụng bánh phở, giá để dưới tô. Sắp gà, hành tây lên. Chan nước lèo rắc tiêu xay, hành lá, lá chanh xắt sợi.
- 4
Dùng kèm rau thơm các loại, muối tiêu chanh. Trứng gà ta ở nhiệt độ phòng đập ra chén nhỏ. Múc một muỗng nước lèo đang sôi sục vào chén, rắc tiêu và hành lá xắt nhỏ. Ai thích đầu hành thì trụng cho vào ăn giòn ngọt lắm.
Các Món Tương Tự
-
Phở Gà Hà Nội Phở Gà Hà Nội
Phở gà là món đặc trưng của người Việt Nam đặc biệt là ở Hà Nội. Phở gà Hà Nội rất đơn giản, hương vị thơm của gừng và hành củ, nước dùng thì ngọt thanh không quá béo ngậy.
-
Canh Chả tôm thả Bầu Canh Chả tôm thả Bầu
Hehe. Mùa đông nhớ Nhà quá. Nhớ cái lạnh đầu mùa, mẹ lúc nào cũng nấu chén canh có miếng gừng ấm bụng!
-
Cà Tím Sốt Dầu Hào(Chay) Cà Tím Sốt Dầu Hào(Chay)
Ngoài cà tím nướng mỡ hành 🍆🍆thì đây cũng là món yêu thích của mình vì cách làm đơn giản,nhanh gọn, ăn ngon miệng và tiết kiệm thời gian❤️❤️
-
Phở gà Phở gà
Lại là món về con gà. Hôm nay là cuối tuần nên là lên món đặc sắc tí nhé. Mình thích ăn phở nên là mình tìm tòi nấu thử phở ở nhà xem có ngon như ngoài tiệm không. Ai ngờ cũng ngon không tưởng lại còn rất dễ làm nữa. Từ ngày mình nấu được mình cũng ít khi ra đường ăn phở luôn đó.
-
Gà hấp xôi Gà hấp xôi
Ngày mưa mình làm món gà nhồi xôi, hạt sen và gia vị rồi đem hấp lá chuối! Thơm lừng căn bếp nhỏ! Gà chín thì chấm muối tiêu, chanh và tiết thái nhỏ , ăn kèm rau thơm đúng kiểu Hải Phòng! 🤓#bepvang
-
Phở Bò Sài Gòn Phở Bò Sài Gòn
#10Nam1HanhTrinh#Thang7Mình có được cảm hứng từ món “Phở Bò Tái Xối” của bạn bếp @RoseTruong (Link: https://cookpad.wasmer.app/vn/r/3985625). Nhưng chắc chắn, sẽ có một chút xíu biến tấu về các nguyên liệu, topping… Cám ơn bạn!Món phở mình giới thiệu hôm nay mang bản chất của thị dân Sài Gòn: đậm đà, thơm ngát và đầy phóng khoáng.Nước dùng ngọt hậu được hầm từ xương bò và dậy hương các loại thảo mộc rang nướng… Thịt bò tái mềm ngọt, xen lẫn nạm béo, bò viên dai giòn, nằm gọn trong lớp bánh phở trắng mịn, chan nước dùng nóng hổi. Ăn kèm các loại rau thơm tươi xanh, vài lát ớt, chút chanh và các loại tương để ai cũng có thể tùy chọn theo khẩu vị riêng.Món phở này tuy nấu tại nhà, nhưng chắc chắn có chứa đựng tình cảm, công phu và cả phong vị của người Sài Gòn...#PhoBoSaiGon#HuynhPhatKitchen
Chicken Pho Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)