SP.0768 - Vịt Om Chao Đỏ

Name: SP.0768 - Vịt Om Chao Đỏ
Yield: 5 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con vịt xiêm; 1 củ khoai môn; 5 Muỗng canh chao đỏ; 1 trái dừa xiêm; 1 lọn hành lá; 2 cọng ngò rí; 3 tép tỏi; Gia vị

Shan Wu @Shanwu950

Hochiminh City

Mình khoái nhất món vịt nấu chao lắm vì món này rất dễ ăn có thể ăn cùng cơm, bún, hủ tiếu, v.v... Lúc trước nấu chao trắng mùi nó sẽ không thơm khi mình nấu chao đỏ này.

Xem thêm

SP.0768 - Vịt Om Chao Đỏ

Đã lưu

Nguyên Liệu

45p

5 người

1 convịt xiêm
1củ khoai môn
5 Muỗng canhchao đỏ
1 tráidừa xiêm
1 lọnhành lá
2 cọngngò rí
3 téptỏi
Gia vị

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45p

1

Vịt làm sạch, chặt nhỏ, để ráo nước. Tẩm ướp gia vị và 3 muỗng canh chao đỏ cho thấm.
2

Khoai môn gọt vỏ xắt từng miếng vừa ăn rồi đem chiên vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.
3

Phi tỏi cho thơm vàng rồi cho vịt vào xào săn lại. Cho nước dừa xiêm vào và nấu cho vịt chín mềm.
4

Nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho 2 muỗng canh chao đỏ còn lại vào. Tiếp tục cho khoai môn vào nấu cùng.
5

Nấu cho tới khi khoai môn chín mềm và nước hơi rút xuống là được. Cho hành lá xắt khúc vào. Tắt bếp.
6

Múc ra tô và trang trí với vài cọng ngò rí.
Ăn kèm với cơm hoặc bún