Cá Chạch Kho Khế
Mình thấy cá chạch thịt mềm, ngọt như lươn, lâu lâu gặp mớ cá có trứng nữa kho ăn rất ngon. Kho khế cá sẽ khử được mùi tanh, ăn miếng khế chua chua mặn mặn cùng với thịt cá kho mềm ngọt bắt cơm lắm.
#TapDeVang23
Cá Chạch Kho Khế
Mình thấy cá chạch thịt mềm, ngọt như lươn, lâu lâu gặp mớ cá có trứng nữa kho ăn rất ngon. Kho khế cá sẽ khử được mùi tanh, ăn miếng khế chua chua mặn mặn cùng với thịt cá kho mềm ngọt bắt cơm lắm.
#TapDeVang23
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá chạch mình phải sơ chế kỹ vì nó có lớp nhớt dày. Mua về mình dùng dấm muối chà thật mạnh cho hết nhớt. Dùng lá mướp ráp ráp chà là tốt nhất. Cá này không cần làm ruột, chỉ cắt đầu đi.
- 2
Cho muỗng dầu ăn và muỗng đường vào chảo để lửa vừa. Đường sẽ chảy ra màu caramel. Cho cá vào. Lật qua lật lại cho cá cứng lại. Thêm nước sôi, nước mắm, đường. Nấu sôi lại thêm khế. Kho cho nước rút còn 1/2 sền sệt là được.
- 3
Nhấc ra thêm hành lá và tiêu xay. Cá kho thêm ớt cũng thơm ngon mà nhà có em bé nên mình không cho.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận