Cá luộc với chút muối và gừng đập dập. Rau ngót nhặt lấy lá rửa sạch, để ráo, sau đó vò lá, riêng rau ngót phải vò lá thì nấu mới ngon.
Cá chín để nguội gỡ lấy thịt cá. Phi thơm củ hành cho thịt cá vào xào săn với mắm rồi cho rau vào xào chung cho đến khi rau thấm gia vị rồi đổ nước vào nấu.