Gà rửa sạch, trụng qua rồi cho vào nồi luộc với ít muối, hạt nêm và đầu hành bóc vỏ đập dập. Lòng gà làm sạch, cắt nhỏ, trứng non rửa sạch.

Hành bóc vỏ, đầu hành còn lại băm nhỏ, phần lá cắt nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm đầu hành, cho lòng gà trứng non vào xào thơm, nêm nước mắm và hạt nêm

Trụng mì vừa mềm, vớt mì ra tô và cho 1/2 gói sốt vào trộn đều (nếu ít màu đậm hơn thì cho hết gói sốt nhé), cho gà luộc và lòng gà trứng non xào lên, cuối cùng rắc hành lá và thêm ít tiêu xay lên cho thơm nha. Phần nước luộc gà nêm thêm chút nước mắm rồi múc ra chén dùng kèm mì khô, thêm hành lá và vắt chút chanh rất ngon