#TapDeVang23Chẳng dừng nướng chao một món ăn thơm ngon, lạ miệng 😋

Nui thịt chẳng dừng, bò viên, trứng cút. Chẳng dừng heo là miếng thịt bên hông sườn rất mềm và giòn ngonBữa sáng cho cả nhà💁‍♀️💁‍♀️💁‍♀️

#Tapdevang23Lần đầu tiên mua thịt chẳng dừng về ăn thử. Đây là phần thịt diềm bên hông của sườn heo, luộc rất nhanh chín và vô cùng mềm ngon. Sẵn nhà có 1 bắp chuối nên mình thử trộn gỏi tôm thịt, dùng chẳng dừng đỡ mỡ hơn thịt ba rọi mà vẫn rất mềm, lại có độ dai giòn ăn ko ngán. 👍🏻

Lại 1 lần nữa nhờ có #TapDeVang23 mà mình mới biết cái tên chẳng dừng của vách ngăn lợn. Phần thịt ngăn giữa bụng và sườn lợn. Thịt mềm, ngọt thêm phần gân giòn vui vui.

Mình rất thích món này vì đây là phần thịt ngon nhất của tảng sườn non. Mỗi lần đi chợ thấy có miếng này là mình mua về ướp chao để nướng.#bepvang

Vú heo 200k/kg. Mua ngoài chợ kiu người bán sắt giùm. Về ướp chao nướng ăn đỉnh hơn ngoài tiệm.

#TapDeVang23

Vỏ ngoài giòn, thịt bên trong lại mềm và rất vừa miệng.

Mình còn nhớ lúc nấu món này là ở quê nhà, hôm đó 2 đứa đi chợ thấy phía sau miếng sườn non có dính miếng chẳng dừng mà lúc đó thiệt sự không biết thịt này kêu như thế nào và ăn ra làm sau nên chị Loan bán thịt lúc đó bưng 2 tảng sườn xuống rồi dùng dao cắt bán cho tui này kêu về nấu lagu hoặc ướp chao chiên nướng gì đó rất ngon nhưng do sáng người của mấy nhà hàng quán ăn lại mua với số lượng lớn nên thành ra chỉ còn khoảng 300gr hơn chị để đem về làm cho gia đình ăn nhưng thấy tui chị đành bán cho tui vì tui chưa ăn qua loại thịt này bao giờ... Mà chỉ có nhiu đây sao mà đủ bỏ bụng 2 đứa tui, nên phải đi từ sạp thịt đầu tiên cho tới sạp cuối cùng và rốt cuộc cũng mua thêm được 800gr mấy cùng với 1 vài thứ lặc vặc khác về nấu lagu... Định nướng chao mà gấu mặp nói hôm qua mới ăn ba rọi nướng chao rồi nên kêu mình nấu lagu ăn với bánh mì.

#thachthuckhuugiacĐối với người ăn được chao thì mùi chao rất thơm béo, vịt siêu hợp với chao nên nấu chao, nướng chao ăn rất ngon.

Tôm lớn nướng khi dùng hay bỏ phần đầu và vỏ rất phí, tôi thường giữ lại nấu nước dùng tôm cho các món canh, súp, bún hay làm lẩu rất thơm ngon và cực kỳ ngọt nước.

#thachthuckhuugiacVới nhiều người, chao là đậu hũ lên men có mùi khó chịu, nhưng với người ăn được thì chao có vị béo rất thơm. Chao đặc biệt hợp với những món nướng, thịt dê, vịt,… có mùi hôi đặc trưng của thịt.