Mình còn nhớ lúc nấu món này là ở quê nhà, hôm đó 2 đứa đi chợ thấy phía sau miếng sườn non có dính miếng chẳng dừng mà lúc đó thiệt sự không biết thịt này kêu như thế nào và ăn ra làm sau nên chị Loan bán thịt lúc đó bưng 2 tảng sườn xuống rồi dùng dao cắt bán cho tui này kêu về nấu lagu hoặc ướp chao chiên nướng gì đó rất ngon nhưng do sáng người của mấy nhà hàng quán ăn lại mua với số lượng lớn nên thành ra chỉ còn khoảng 300gr hơn chị để đem về làm cho gia đình ăn nhưng thấy tui chị đành bán cho tui vì tui chưa ăn qua loại thịt này bao giờ... Mà chỉ có nhiu đây sao mà đủ bỏ bụng 2 đứa tui, nên phải đi từ sạp thịt đầu tiên cho tới sạp cuối cùng và rốt cuộc cũng mua thêm được 800gr mấy cùng với 1 vài thứ lặc vặc khác về nấu lagu... Định nướng chao mà gấu mặp nói hôm qua mới ăn ba rọi nướng chao rồi nên kêu mình nấu lagu ăn với bánh mì.