Phi thơm hành tím băm rồi cho thơm, cà chua vào xào, tiếp đến cho tôm vào xào rồi cho nước, thêm muối vào, nước sôi thì cho nước cốt me, đường, đậu bắp, bạc hà cắt lát vào, cuối cùng tắt bếp và cho rau ôm, ngò gai lên trên, nêm thêm nước mắm

Trụng mì lá và cho nước canh chua vào, dùng nóng rất ngon