Giò heo đem ngâm muối pha loãng cho 1 ít dấm vào ngâm trong 15’ cho sạch bẩn khử tanh
Sau đó rửa giò heo lại với nước sạch nhiều lần cạo lông cho sạch kỹ rửa nước để ráo.

Tiếp theo gọt hành tím, tỏi, ớt gừng, rửa sạch xay nhuyễn

Bắt chảo nóng cho dầu ăn vào đem giò heo để ráo nước vừa nảy vào chiên cho săn lại vớt ra giấy thấm dầu,

Bỏ giò heo vừa chiên xong vào 1 cái tô ướp gia vị nêm 2 muỗng nước mắm, nữa muỗng mì chính, nữa muỗng tiêu xay, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng hạt nêm và thêm hỗn hợp xay nhuyễn khi nảy cho phân nữa vào ướp giò heo trong 20’

Bắt chảo nóng cho ít dầu ăn cho hỗn hợp xay nhuyễn phần còn lại vào chảo phi thơm,cho giò heo đã ướp vào luôn,sau đó đỗ 1 lon CoCa vào chung khìa lửa nhỏ Liêu riêu,hớt bọt thấy nước Sền sệt nêm lại cho vừa khẩu vị, giò heo mềm chính thì tắt bếp cho ớt và hành lá vào trang trí 1 ít tiêu xay cho món ăn thơm ngon hơn. Chúc các bạn thành công