Hà Nội đang có dịch LMLM nên ông bà không cho ăn thịt lợn, gà vịt thì đắt nên cá là lựa chọn số 1✌️, đau đầu vì tìm mọi cách để chế biến cá ạh. Hôm nay mình thử làm mẻ khô cá lóc để những lúc vội thì lôi ra chiên lên là có món❤️

Nhớ năm ngoái được ông anh chở đi ăn sáng món này và ghiền luôn, hôm nay tự nhiên thèm ăn nhưng đi ăn thì xa quá và thế là lên google search cách nấu và thực hành ngay và luôn...Ko ngờ ăn cũng được đó chứ...👍👍👍😄😄😄P/s: "Phở Khô Gia Lai" mời cả nhà dùng thử 🍜🍜🍜

( Công thức này học theo của bạn Hêu Thảo Đinh rất là ok ạ , mọi khi mình làm pate chay bằng nấm rơm + khoai môn + đậu hủ + bơ đậu phộng , nay làm theo công thức này rất lạ và ngon , mọi người cùng thử nhé ) Nguồn Fb Ngô Mai

#5hthu5 Lạp sườn là món ngon được người dân tộc vùng cao làm để ăn quanh năm.lạp sườn thường được người bản địa làm trước dịp Tết vài ba tháng, để quanh năm không hỏng, ăn quanh năm lúc nào cũng thấy ngon là đặc sản Tây Bắc.

Ở ngoài họ bán lạp xưởng thường rất là nhiều mỡ và không được vệ sinh cho lắm nên mình cũng phải tìm hiểu và cách làm để làm ra 1 mẻ lạp xưởng thơm ngon và đảm bảo vệ sinh. Mình phải làm nhiều lần để cho ra được phần nhân chuẩn như vậy. Món này ăn cùng cơm hoặc bún là khỏi chê, nếu muốn đỡ ngán thì nên ăn kèm các loại dưa ngâm chua ngọt.

Hồi xưa trước nhà có cả một dàn mướp to ơi là to, vậy mà cứ tới mùa mướp trổ hoa là nhà mình ăn không đủ, đến nỗi cứ mỗi mùa dàn mướp đều vàng rực màu hoa mà không lớn nổi một trái. Sáng nay đi chợ thấy bên góc hàng rau vàng rực một màu hoa mùa cũ lòng tự dưng vui như bắt được vàng, vậy là mua một túi to, mua thêm ít gan, mề, lòng gà về xào cùng. Món này thơm ngọt ăn là hết nồi cơm nha

Đây là món sốt tươi sống xuất xứ từ Argentina mà mình rất yêu thích vì sự tươi mát của nó. Sốt có màu xanh lá cây vô cùng mướt và có vị cay nhẹ của ớt xanh, thơm phức của lá ngò. Có thể dùng sốt này để chan lên cơm, bún hoặc ướp các loại thịt cá. Sao cũng rất ngon ạ!Ở đây mình có ít lá cần tây nên cho vào cùng luôn, đỡ phí, xem như phiên bản mới :D ai không thích lá cần tây thì bỏ ra nhé.#ebepvang

Nhân ngày rảnh mà tự nhiên lại lên cơn thèm cà ri nên mình quyết định lăn luôn vào bếp thử. Món này không khó nấu qtrong là viên cary Nhật, loại này mọi người có thể vào siêu thị mua. Mình mua ở cửa hàng đồ Nhật thì thấy có khá nhiều loại xếp theo số từ 1 đến 5 theo độ cay.Nếu nấu cho trẻ con có thể chọn số 1 còn ăn cay chọn số 5. Mình chọn loại số 3 thì thấy cũng không cay lắm nên số 1 có thể thiên về vị mặn ngọt.

Thèm ăn bánh mì thịt xá xíu BBQ quá nên mình phải chui vào bếp lọ mọ làm. Công thức mình có tham khảo công thức người Tàu để món ăn trở nên chuẩn vị 😁 ở Tàu người ta chủ yếu dùng nạc mông và nạc vai để làm thịt xá xíu BBQ này, nhưng nếu thích có vị béo thì dùng thịt ba chỉ. Mỗi loại sẽ cho ra một hương vị tương đối khác nhau. Cá nhân mình thấy nạc mông là ngon nhất, mềm và không bị khô. Dưới đây mình dùng thịt ba chỉ vì đang thấy nó giảm giá xD

Một ngày vẫn như mọi ngày, bỗng dưng hắn thức dậy & muốn làm gì đó khác biệt. Tắt điện thoại ngủ vùi suốt ngày chẳng màng chi? Xách balo vào rừng nằm lều, đêm đốt lửa rồi ngêu ngao với đám côn trùng? Cũng thích, nhưng ít xa vời hơn, đằm thắm hơn, hắn mua đủ thứ linh tinh, vào bếp và quyết định làm mới một món ăn xưa cũ!Như lão phù thủy hắc ám bào chế phép thuật, hắn cũng đắn đo cân nhắc thêm bớt thức nọ thức kia, tự hỏi chúng tương hay khắc? Liệu rồi sẽ lại là 1 phiên bản thất bại như những lần đã giấu nhẹm đi hay thành công vượt ngoài mong đợi? Hay có khi chỉ là cố gắng thiên cưỡng làm cho mọi thứ trở nên cầu kỳ quá mức.Cảm giác háo hức lẫn hồi hộp và lo lắng lần nào cũng như lần đầu mỗi khi hắn quyết định làm thứ gì đó mới mẻ.Và khi nước kho trong nồi dần cạn, thời khắc ấy cũng đến. Hắn xới 1 tô cơm nóng, run run gắp miếng thịt vuông vuông, săn chắc, óng ánh & sẫm sệt màu nâu đỏ đặt lên trên. Hình thức có vẻ khá ổn. Rồi khói nóng bốc lên, hắn hít một hơi để lắng nghe mùi hương toả ra, dịu ngọt. Rất hồi hộp để cắn nhẹ một miếng rồi thật lặng yên... Chợt đôi mắt cười mãn nguyện. Thấy trên đầu lưỡi là thành vị tròn đầy, không quá mặn, cũng không quá ngọt, vừa đủ để còn có thể cảm nhận được chất ngọt của thịt tươi, vị béo của mỡ, hương thơm đượm đà của vỏ quế và sả, nét nhân nhẫn của rượu và nước tương cô đặc. Thi thoảng vô tình cắn phải 1 hạt mắc khén rất nồng rất lạ rất duyên.Phép thuật đã nhiệm màu, lão phù thuỷ mỉm cười, bỗng thấy chút hồng hào trên má phính ☺️

Bạn mình rất thích ăn cà ri Thái. Riêng mình dù không thích ăn lắm nhưng cũng phải công nhận vị cay cay, chua chua, mặn mặn của cà ri Thái luôn gây cảm giác thèm thuồng khó cưỡng. Món này tương đối dễ, lại nhanh nên thỉnh thoảng đổi vị đãi cả nhà cũng có lý đó nha!

Sáng Chủ nhật đi chợ sớm gặp được em cá hanh sông tươi ngon óng ánh, lại thấy nhớ nhà thắt ruột thắt gan... cá này Ba rất là ưa. Biết sở thích của Ba nên Mạ đi chợ hôm nào mà có cá hanh thì y như rằng hôm đó có món cá hấp cuốn bánh tráng, những khi Ba ốm thường không ăn cháo thịt bò bằm như người ta mà chỉ có cháo cá hanh mới chịu, giã hành tiêu vào thơm lựng và ăn nóng, vậy là hết ốm, bởi thịt cá hanh rất lành nên rất tốt cho người già và trẻ em. Ước gì ở gần nhà để mang qua cho Ba thưởng thức...!