Samgyetang Canh gà nhân sâm Hàn Quốc

Name: Samgyetang Canh gà nhân sâm Hàn Quốc
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con gà đã làm sạch; 1,5 lít nước; 1/4 lon gạo nếp ngâm 2 tiếng hoặc qua đêm; 1 cây nhân sâm tươi; 4 tép tỏi; 5 quả táo tàu khô; 3-4 bạch quả đã bóc vỏ (không có cũng được); 3-4 hạt dẻ đã bóc vỏ (không có cũng được); Hành boa-rô hoặc hành lá thái mỏng; Ăn cùng với kim chi mới ngon

Bò @vietzombie

Tokyo

Cuối năm vừa rồi nhà mình đi du lịch Hàn Quốc được ăn canh Samgyetang quá ngon nên về mình tìm hiểu cách làm và thực hành. Thịt gà mềm, thơm ngon. Canh gà thì ngọt thơm vị nhân sâm. Nguyên liệu tuy hơi khó, nhưng cách làm rất đơn giản! Người Hàn thường ăn món canh này vào mùa hè, nhưng mình thấy mùa nào ăn cũng ngon. Viết tặng các bạn bếp Cookpad và tham gia Bếp Vàng.

Xem thêm

Samgyetang Canh gà nhân sâm Hàn Quốc

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 phần ăn

1 congà đã làm sạch
1,5 lítnước
1/4 longạo nếp ngâm 2 tiếng hoặc qua đêm
1 câynhân sâm tươi
4 téptỏi
5 quảtáo tàu khô
3-4bạch quả đã bóc vỏ (không có cũng được)
3-4hạt dẻ đã bóc vỏ (không có cũng được)
Hành boa-rô hoặc hành lá thái mỏng
Ăn cùng với kim chi mới ngon

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Nhồi nếp, nhân sâm, táo tàu, tỏi, bạch quả và hạt dẻ vào trong em gà. Cột chân em lại bằng tăm cho lịch sự.
2

Cho gà và nước vào nồi đậy nắp, lửa lớn (medium high heat) trong khoảng 20p. Sau đó, giảm lửa vừa hoặc vừa nhỏ, nấu thêm 30p nữa cho gà và nếp chín.
3

Pha nước chấm có 2 kiểu: 1) muối tiêu dầu mè và mè; 2) Nước tương, nước cốt chanh, mật ong, hành boa-rô thái miếng, và ớt. Mình làm cả 2. Ai thích chấm gì thì chấm. Riêng mình thì chỉ cần thịt gà ăn với kim chi là ngon. Không cần chấm gì.
4

Cho ra tô. Rắc thêm hành là xong. Bé nhà mình 16 tháng rất thích món này ạ. Xin mời cả nhà!