Tôm Hùm Nướng Sốt Moutarde - Whisky

Name: Tôm Hùm Nướng Sốt Moutarde - Whisky
Yield: 2 personnes
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 con tôm; 60 ml Whisky hoặc rượu mạnh 40 độ trở lên; 2 muỗng canh moutarde (Ai ăn nồng hơn thì cho thêm nhiều hơn); Một ít nấm Paris hoặc thay bằng nấm rơm (Mình thấy cái gu giống giống nhau); Một ít muối (NẾU dùng bơ lạt/ bơ không muối); Một ít bơ 1/2 muối; Ai thích ớt thì thêm ớt bột

Ruby @cook_5546793

SAIGON

Thể theo yêu cầu của Rose Trương, mình đăng công thức nấu của chồng. Cũng đã 2 năm rồi, nên kiếm hình không ra. Vả lại hồi đó chụp hình bàn ăn chứ không có chụp món ăn để post bài nên thiếu ảnh trầm trọng. Lượm ra được có 2 tấm không có dính người nào trong ảnh thôi à

Xem thêm

Tôm Hùm Nướng Sốt Moutarde - Whisky

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 mn

2 personnes

2 contôm
60 mlWhisky hoặc rượu mạnh 40 độ trở lên
2muỗng canh moutarde (Ai ăn nồng hơn thì cho thêm nhiều hơn)
Một ít nấm Paris hoặc thay bằng nấm rơm (Mình thấy cái gu giống giống nhau)
Một ít muối (NẾU dùng bơ lạt/ bơ không muối)
Một ít bơ 1/2 muối
Ai thích ớt thì thêm ớt bột

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 mn

1

Tôm rửa sạch bổ đôi sống lưng (Nếu thích). Mình không bổ. Đem nướng trên vỉ nướng bằng bếp gaz với lửa vừa. Khi thấy tôm đỏ hồng thì chín, nếu có cháy sém vỏ tý xíu cũng không sao đâu.
2

Làm sauce: Làm nóng chảo trên bếp, cho bơ 1/2 muối (demi-sel) vào, cho tiếp moutarde, whisky, nấm, ớt vào đảo với lửa nhẹ/ nhỏ.Vừa sền sệt thì tắt bếp (Ai ăn mặn hơn thì khi nấu sauce có thể cho thêm ít muối. Dùng nóng với cơm. Có thể làm thêm sauce cà chua như hình thành phẩm (nếu thích).