Bánh gừng nhà em

Mình rất thích ăn bánh gừng và các sản phẩm có gừng, nhiều lúc đi mua bánh gừng của Đức ở siêu thị Goodfood mà khg có hoặc có thì cũng đắt nên sáng hôm qua có bà chị (hơn mình 5 tuổi mà vẫn đi phòng gym tập 2 hrs mỗi ngày ) bày cho cách làm nhưng mình khg mua được bột gừng nên làm bằng gừng tươi thử xem sao!

Xem thêm

Bánh gừng nhà em

Đã lưu

Nguyên Liệu

200 grbột mì
2quả trứng gà ta
1quả chanh
100 grđường đỏ
2 hộpbơ 30gr
1 thìa cfnhỏ bột quế
1 thìa cfnhỏ muối
1 thìa cfnhỏ muối nở
1 thìa canhsiro thanh long lên men
1 thìa canhmật ong

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Các nguyên liệu đã gần đủ
2

Bột sau khi đã nhào và xem các bước như sau
3

Mình cho hết các nguyên liệu vào tô và dùng thìa trộn
4

Sau đó thêm bơ, vỏ chanh bào
5

Lòng đỏ trứng gà
6

Sau khi nhồi tất cả thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, nghỉ trưa dậy (khoảng 60') lấy ra nhồi lại và dùng bột áo để cán mỏng bột
7

Cán mỏng khoảng 3mm và dùng các khuôn bánh cắt hình
8

Nhà mình không có lò làm bánh nên trăm thứ đều dùng nồi nướng hữu dụng này, nhiệt độ 170c và 10' là xong mẻ bánh.
9

Sau đó mình cho vào khay lót giấy nướng trong lò nướng ở 100c vì lò này của cô Vy cho mà chỉ nướng khô ở 100c là tối đa
10

Cho vào lò 100 độ trong 20' cho khô giòn và thơm
11

Lòng trắng trứng gà cùng 1 thìa cốt chanh đánh đặc nhưng mình đánh bằng máy mà khg đặc lắm rồi dùng đữa thấm lên hình bánh
12

Nướng lại và lò 100 độn 2-3' nữa là xong
13

Để nguội hoàn toàn
14

Rồi mới cho vào lọ ăn sáng cùng ly nước trà xanh thì ông xã khó tính cũng xơi tái 1/4 phần sản phẩm của mình cùng 1 ấm trà.