Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chân giò heo rút xương rửa sạch với chút muối
- 2
Lọc hết phần thịt trong chân giò thái hình quân cờ ướp với hành, tỏi xay nhuyễn, bột canh, đường, tiêu 1/2 giã dập, 1/2 để nguyên hạt, ướp 1-2h
- 3
Phần da bên ngoài chân giò quết màu điều
- 4
Sau khi thịt ướp xong trộn đều phần giò sống (mọc) vào và nhồi vào phần chân giò, ko nhồi chặt
- 5
Sau khi nhồi xong thì may kín lại dùng màng thực phẩm quấn kín và bọc thêm lớp giấy bạc bên ngoài đem hấp cách thủy 2h
- 6
Lấy thịt ra để nguội mới gỡ phần giấy bọc ra
- 7
Quấn lại bằng màng thực phẩm và giấy báo để ngăn mát tủ lạnh
- 8
Thịt ngon nhất khi dùng lạnh
- 9
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/1982885
Bình luận