Sườn chặt miếng vừa ăn trần qua nước sôi với ít muối trắng sau vớt ra xả cho nước lạnh để ráo nước rồi ướp 1 chút gia vị hạt nêm

Khoai lang gọt vỏ luộc chín nghiền nát rồi cho thêm nước và bột mì tạo thành hỗn hợp đặc sệt rồi nhúng từng miếng sườn vào cho bột bám đều

Rồi đem sườn rán vàng

Làm sốt chanh leo lấy phần nước cốt đã lọc bỏ hạt cho thêm đường và 1 xíu muối (có thể cho them chút sữa tươi không đường) khi hỗn hợp sệt lại rưới lên sườn rồi để ra đĩa và thưởng thức món này dùng kèm với bánh mì cũng khá hợp