BÒ CUỘN NẤM VÀ MĂNG TÂY VỚI SỐT TERIYAKI

Name: BÒ CUỘN NẤM VÀ MĂNG TÂY VỚI SỐT TERIYAKI
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gam thịt bò; 200 gam măng tây; 100 gam nấm kim châm; 1 cây tỏi tây; 1 trái lê; 1 củ gừng; 100 ml rượu sakê; 100 ml rượu mirin; 100 ml nước tương nhật; 150 gam đường; 1 củ cà rốt; 100 ml dầu ăn

ericphat @cook_2282430

Đất nước hoa anh đào với nền ẩm thực đa dạng,phong phú.Sự tự nhiên, phong cách độc đáo tạo nên nét riêng cho từng món ăn.Kết hợp thịt bò nguyên liệu chính hòa quyện với nấm, măng tây tươi xanh,kết thúc bằng một hương vị ngọt nhẹ nơi đầu lưỡi mà sốt teriyaki mang lại.Sẽ làm hài lòng cho những ai khó tính nhất.

Xem thêm

BÒ CUỘN NẤM VÀ MĂNG TÂY VỚI SỐT TERIYAKI

ericphat @cook_2282430

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 phần ăn

500 gamthịt bò
200 gammăng tây
100 gamnấm kim châm
1 câytỏi tây
1 tráilê
1 củgừng
100 mlrượu sakê
100 mlrượu mirin
100 mlnước tương nhật
150 gamđường
1 củcà rốt
100 mldầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cắt mỏng khối bò ra từng miếng,cắt ngang sớ thịt để thịt bò được mềm.Đập mỏng thịt bò cho mềm ra.Ướp thịt bò với ít muối tiêu,dầu ăn.Khoảng 15phút.
2

Luộc măng tây đã làm sạch cắt khúc,cà rốt cắt thành que nhỏ luộc vừa chín thôi.Nấm rửa sạch.Cuộn bò với những rau củ bên trên.
3

Làm sốt:bắt chảo nhỏ lên bếp xào tỏi tây băm cho thơm.Cho nước tương,đường,rượu sakê,rượu mirin. Cắt trái lê ra từng lát mỏng,gừng đập dập cho vào nấu chung với sốt .Nấu cô đặc sốt lại là được.
4

Áp chảo từng cuộn bò chín vàng.Trình bày từng cuộn bò xếp chéo nhau,rưới sốt và rắt thêm mè rang .