Bao tử cá ngừ xào xả ớt

Name: Bao tử cá ngừ xào xả ớt
Yield: 4 phần
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 0,5 kg bao tử cá ngừ; 100 ml nước + 3 thìa dấm táo + 1 củ hành tây + 1 củ hành củ + 1 nhánh xả; tỏi, ớt, xả; mắm, đường, hạt nêm

An Le @cook_7312195

Bao tử cá ngừ xào xả ớt

Đã lưu

Nguyên Liệu

5 phút

4 phần

0,5 kgbao tử cá ngừ
100 mlnước + 3 thìa dấm táo + 1 củ hành tây + 1 củ hành củ + 1 nhánh xả
tỏi, ớt, xả
mắm, đường, hạt nêm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

5 phút

1

Khử bao tử: nấu sôi dung dịch Nước+ dấm + hanh tây + hành củ + 1 nhánh xả. Sau đó cho bao tử cá vào nấu lửa lớn khoảng 30 giây »» lấy ra rửa sạch lại với nước lạnh + chanh
2

Lấy bao tử ra và cắt từng khoảng mỏng nhỏ vừa ăn
3

Bắc chảo, phi hành + tỏi + xả + ớt cho thơm, nêm chút mắm + đường. Đợi hỗn hợp gần quẹo lại thì cho bao tử vào, xào nhanh với lửa lớn, đến khi quẹo lại thì cho thêm chút ớt bột.
4

Lưu ý: ăn ngay khi vừa chế biến, để lâu sẽ bị khô và cứng.
5

Lưu ý 2: không nấu bao tử với lửa nhỏ, sẽ làm dai bao tử.