Làm nóng lò trước 15' - 165 độ. Chống dính khuôn với dầu ăn

Đánh đều bơ và đường. Sau đó cho trứng vào đánh bông lên, trứng càng bông thì bánh càng nhẹ và xốp hơn. Sau đó cho whipping + cafe vào đánh đều. Từ từ rây hỗn hợp bột mì + bột nở + muối vào, đánh nhanh mỗi lần thêm bột.

Cho bột vào khuôn cake cỡ nhỏ (được 5 khuôn) nướng 165*-10' sau đó giảm xuống 150*-15'

Để nơi thoáng mát, có thể giữ 3-5 ngày