Nấu cơm loại gạo khô. Ở đây em dùng gạo tấm. Cơm chín lấy ra đánh tơi, để nguội.

Dùng máy xay mấy lá rau cải đã cắt nhuyễn. (Cho xíu nước thôi)

Cho chảo ko dính lên bếp, cho lạp xưởng vào chảo cùng 1 ít nước xấp mặt, đun sôi cho cạn, để nhỏ lửa cho lạp xưởng chảy hết mỡ ra thì đổ mỡ đi (em ko thích mỡ và sợ ngán), xong đổ ra chén.

Tiếp tục dùng chảo đó, cho hành tím và 1/3 tỏi vào đảo cho thơm rồi cho chút xíu dầu (em ko cho dầu lun) rồi cho cơm vào chảo, đảo cho nóng. Sau đó từ từ cho cải xay vào chảo, đảo đều, nếu sợ ướt quá thì mình lấy phần xác cải xay thôi, nước bỏ lại.

Ép cơm đều chảo, để 2 phút rồi lật mặt cho khô đều. Dùng tay rắc 1 ít muối và đường vào rồi đảo đều. (Tuỳ lượng cơm mình nấu)

Trứng đập vô chén, đánh đều. Có 2 cách: 1 là đổ chén trứng lên cơm xong đảo cho trứng chín và cơm khô lại. 2 là mình gạt cơm qua 1 bên để chừa chỗ trống đổ trứng vào chảo xong dùng đũa đánh đều trứng thành trứng bác (scramble eggs) rồi đảo đều với cơm.

Cho thịt bò bằm và lạp xưởng vào đảo cho thịt chín. (Có thể ướp thịt bò trước)

Cho 2/3 tỏi bằm còn lại vào chảo đảo đều. Gần tắt bếp thì cho 1 xíu sa tế khô vào đảo đều là xong, dọn ra dĩa. Món này em ăn cùng xà lách và rau thơm.