Rửa sạch bóp muối chân gà. Cắt chân thành miếng vừa ăn.

Luộc chân gà với gừng và quế hồi cho thơm. Sau đó vớt ra nước lạnh để ráo

Nước trộn: pha các nguyên liệu ở trên với nhau thêm 3 muỗng canh nước lọc. Thái xả, cần, cà rốt rồi cho chân gà vào trộn cùng.

Để tủ lạnh khoảng 1-2h là ăn được. Để chân gà đậm vị có thể để đến hôm sau trong tủ. Chúc các bạn thành công.