Sứa mua về cho vào bát, vắt 1 nửa quả chanh vào và trộn đều trong khoảng 1 phút để khử mùi tanh, sau đó chần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nước

Cà rốt và xoài gọt vỏ ngoài, nạo thành sợi nhỏ vừa ăn

Tỏi ớt băm nhuyễn, rau húng bạc hà thái nhỏ

Pha nước trộn nộm theo tỉ lệ: 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước nóng, 2 thìa canh nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào, trộn đều lên.

Cho nước trộn nộm vào cùng với sứa, xoài, cà rốt, lạc rang giã nhỏ, đảo đều, rắc rau húng bạc hà lên trên. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị và có độ giòn.