Đổ ít dầu ăn vào nồi, phi hành tím cho thơm. Sau đó đổ nước vào đun đến khi sôi

Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối trong 15 phút rồi vớt ra. Có thể để nguyên hoặc cắt đôi cho vừa ăn

Khi nước sôi thì cho nấm vào, nêm nếm gia vị trước (bột nêm, muối, nước mắm)

Mướp cắt dạng xéo. Đun nấm khoảng 5 phút thì cho mướp vào. Nêm gia vị lại lần nữa. Khi mướp chín thì tắt bếp, bỏ hành ngò vào cho thơm