Nụ bạch hoa (capers) là một nguyên liệu không mới nhưng ít người biết tới. Nụ bạch hoa rất giàu hợp chất flavonoid, rutin và quercetin- nguồn chất chống oxy hóa mạnh. Ngoài ra, chất quercetin có trong nụ bạch hoa có đặc tính giảm đau, chống viêm, kháng khuẩn và chống ung thư hiệu quả.Mình thích cái vị mặn mặn, thơm bùi của nụ bạch hoa, ăn kèm các loại rau tươi vào buổi sáng sớm, kèm tách cafe đen hơi loãng, không đường. Cảm giác mọi thứ thật tươi mới và thanh nhẹ nhưng cũng đầy năng lượng cho một người “chuyên ăn rau” như mình.

Món này có thể dùng kèm các loại pasta, mì ý…

#globalcookpadgames2024#raucuqua

Nụ bạch hoa muối, hay còn gọi là capers là một loại gia vị được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực Địa Trung Hải.Nụ bạch hoa muối có vị mặn, bùi, nhiều chất xơ, tốt cho tiêu hoá.#12thangbepvui

Táo chua tới mùa nhiều quá nên món nào phù hợp mình cũng thêm nó vào một ít, nhất là các món salad thêm táo xanh rất hợp. Táo Bramley có vị chua ái chớ không ngọt như các loại khác nên những món cần độ chua thêm vào lại thành ra món ngon mới lạ.

“Friseline” là tên của một loại rau thuộc họ rau diếp (lettuce). Đây là một loại rau xà lách có lá xoăn, giòn và thường được sử dụng trong các món salad. Friseline có đặc điểm lá xoăn giống rau xà lách frisée nhưng thân nhỏ hơn và giòn hơn.

Salad Bạch tuộc Canary là món ăn đặc trưng của quần đảo Canary, Tây Ban Nha, nổi bật với hương vị tươi ngon và đơn giản. Bạch tuộc được luộc chín mềm với muối, sau đó thái lát mỏng và ướp với dầu olive nguyên chất, dấm, ngò tây & hạt tiêu xay. Món ăn này mang hương vị cân bằng, kết hợp vị ngọt tự nhiên của bạch tuộc với vị chua thanh của dấm và hương thơm từ dầu olive. Đây là một món khai vị phổ biến, thường được ăn kèm với khoai Tây nướng (luộc) muối hoặc bánh mì tươi.#cookpadapron2025

Hay còn gọi là Salad bạch tuộc Địa Trung Hải, nghe xa xôi vậy chớ làm dễ và ngon lắm, thành phần thanh nhẹ dễ tiêu và rất healthy. Làm món diet tốt, món chính ăn nhẹ hoặc khai vị cho tiệc to đều hợp.Khi nào có một con bạch tuộc mà không biết làm gì thì thử món này để cảm nhận hương vị như đang du lịch Hy Lạp nha các bạn.

Món cá nấu theo kiểu Tây, khẩu vị Châu Âu