Bánh Bột Nếp Cốt Dừa

Name: Bánh Bột Nếp Cốt Dừa
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 gam bột nếp; 70 ml nước cốt dừa (để trộn bột nền); 30 gam đường; 1 tsp tinh chất vani; 1/2 tbsp nước màu lá dứa; 1/2 tbsp nước cốt dừa; 1/2 tbsp nước màu hồng cúc; 50 gam dừa nạo; 1 tbsp dầu ăn

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

#GlobalCookpadGames2024
#MonTrangMieng
Trong kho tàng bánh dân gian Nam bộ có rất nhiều món bánh được làm từ các loại bột và các loại trái cây, ngũ cốc có sẵn trong vườn, trong ruộng.
Rất nhiều loại bánh được chế biến một cách đơn giản, không cầu kỳ, phức tạp nhưng hương vị lại rất thơm ngon, hệt như bản chất của người nông dân Nam bộ…
#BanhBotNepCotDua
#HuynhPhatKitchen

Xem thêm

Bánh Bột Nếp Cốt Dừa

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

Đã lưu

Nguyên Liệu

25 phút

4 người

100 gambột nếp
70 mlnước cốt dừa (để trộn bột nền)
30 gamđường
1 tsptinh chất vani
1/2 tbspnước màu lá dứa
1/2 tbspnước cốt dừa
1/2 tbspnước màu hồng cúc
50 gamdừa nạo
1 tbspdầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

25 phút

1

Trộn 70ml nước cốt dừa + 30 gam đường bột vô bột nếp và trộn đều.
2

Chia hỗn hợp đã trộn thành 3 phần bằng nhau. Phần thứ nhất trộn với 1tbsp nước cốt dừa. Phần thứ hai trộn với 1tbsp nước lá dứa. Phần thứ ba trộn với 1tbsp nước hồng cúc. Nhồi thành 3 khối bột dẻo mịn. Bọc foodwrap cho bột nghỉ một 10 phút.
3

Sau đó, ngắt bột và vo thành các viên tròn, lớn hơn quả trứng cút một tí. Cho vào một khay có phết dầu ăn và hấp ở lửa trung bình trong 10 phút là bánh chín. Lấy các viên bánh ra cho vô dĩa dừa nạo.
4

Lăn các viên bánh qua dừa nạo để cho dừa bao phủ thành một lớp áo mỏng quanh các viên bánh rồi xếp ra dĩa và thưởng thức.