Hamburger tại gia siêu ngon style Hàn Quốc
Dễ ăn dễ làm mà không hề ngán, mà cũng không quá tốn thời gian đâu nè. Nguyên liệu mình chụp ảnh đăng dưới phần hướng dẫn nha. Phần hướng dẫn thấy dài vậy thôi chứ mình đăng kĩ từng bước , chứ dễ lắm nè.
Hamburger tại gia siêu ngon style Hàn Quốc
Dễ ăn dễ làm mà không hề ngán, mà cũng không quá tốn thời gian đâu nè. Nguyên liệu mình chụp ảnh đăng dưới phần hướng dẫn nha. Phần hướng dẫn thấy dài vậy thôi chứ mình đăng kĩ từng bước , chứ dễ lắm nè.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch rau, cà chua, hành tây, ớt chuông để ráo nước. Hành tây 2/3 thái hạt lựu, phần còn lại thái lát. Ớt chuông thái hạt lựu. Xà lách cắt sao cho để vừa với miếng bánh hamburger. Cà chua thái lát hình tròn
- 2
Cho 1/2 thìa bơ vào chảo, để lửa trung bình, bơ tan hết thì cho phần hành tây cắt lựu (không cho phần thái lát nha) vào xào chín hẳn rồi vớt ra bát để nguội chút.
- 3
Phần thịt xông khói cắt miếng mỏng. Sau đó cắt riêng phần mỡ ba chỉ ra thái hạt lựu để lát làm phần thịt kẹp hamburger. Tỷ lệ mỡ và thịt bò băm khoảng 1:20 hoặc bạn nào thích ăn mỡ nhiều thì cho nhiều mỡ hơn nhé. Phần ba chỉ mình chọn bị ngon quá hơi ít mỡ. Các bác lấy phần nhiều mỡ sẽ béo ngậy hơn nha.
- 4
Hành tây sau khi đã nguội bớt, đổ thịt bò băm vào nồi hoặc bát đủ to, đổ hành tây hạt lựu đã xào trước đó cùng phần mỡ xắt hạt lựu bên trên vào, thêm nhiều tiêu và cho tầm 1/3 thìa cafe cho vừa vị, đừng cho nhiều muối quá, vì thịt xông khói có vị và tí nữa mình có sốt phết lên bánh nữa. Dùng tay bóp nhẹ đều cho thịt và gia vị thấm đều. Lưu ý là bóp nhẹ tay thôi nha thịt sẽ mọng nước và chắc thịt hơn. Sau khi trộn xong bọc màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp để tủ lạnh ngăn mát khoảng 15-20p
- 5
Trong thời gian đợi thịt mình chế biến nguyên liệu còn lại.Cho 1 chút dầu vào chảo xào phần hành tây thái lát cùng ớt chuông thái hạt lựu đã chuẩn bị trước đó. Xào qua thôi nha xào chín quá bị nhũn không ngon nè. Sau đó xúc ra bát
- 6
Tận dụng luôn chảo đó rán trứng, mình thích ăn trứng lòng đào, lúc kẹp vào hamburger nhấn nhẹ xuống lòng đào chảy ra quyện vào ăn béo ngon lắm. Mình có rắc thêm chút tiêu cho thơm
- 7
Dùng tiếp chảo đó, cho 1 thìa bơ lạt vào đun chảy, để lửa nhỏ thôi nha. Bánh hamburger thường sẽ là nguyên cả cái chưa cắt, nhớ cắt đôi ra nha :)) Cho bánh vào nướng. Mình nướng cả 2 mặt. Bác nào thích ăn mềm thì nướng 1 mặt thôi. Dễ cháy lắm nên để lửa bé và lật vài giây 1 lần nhé. Sau đó xúc bánh ra đĩa để đó. Không sợ bánh bị ỉu đâu
- 8
Cho chút dầu vào chảo, Cho phần thịt xông khói chuẩn bị ban đầu vào chiên đều 2 mặt. Mình thích ăn giòn nên chiên kĩ, ngoài quán cũng hay chiên giòn đến khi quăn cả miếng thịt lại ấy. Đừng chiên cháy nhé :D xúc hết ra đĩa.
- 9
Làm sốt phết bánh. Lấy 2 quả dưa chuột bao tử ngâm chua ra, thái hạt lựu nhỏ, trộn với 2 thìa ăn cơm mayonneise, 1 thìa ketchup và 0.5 thìa mù tạt vàng. Trộn đều lên rồi để đó. Nếu không có dưa chuột muối bỏ qua cũng được nhưng hơi ngán.
- 10
Làm phần thịt kẹp. Lấy thịt ra, chia làm 2 phần. Dùng tay vo miếng thịt thành hình tròn thật chắc tay. Dùng lực nắn mạnh chút để miếng thịt không bị vỡ. Bác nào mà cho nhiều hành tây thì miếng thịt sẽ hơi bị rời rạc giống em nè, nhưng chẳng sao, chiên lên thành hình hết. Em thích hành tây nên cho hơi nhiều
- 11
Sau đó nhấn miếng thịt xuống cho dẹt vừa với miếng bánh hamburger, đừng làm mỏng quá cắn không đã ạ. Sau đó dùng ngón tay tạo 1 lỗ trũng xuống ở giữa. Làm thế này thịt khi chiên sẽ không bị phồng lên nha.
- 12
Cho chút dầu vào chảo, để lửa bé, cho thịt vào chiên vàng 2 mặt ngoài rồi đậy vung vào chiên cho vừa chín tới bên trong. Mình chiên chắc khoảng đâu đó 4 -5p gì đó thôi, tại thịt bò nhanh chín lắm. Chiên kĩ quá hoặc lửa quá to thịt bị khô và cháy ngoài trong chưa chín nhé. Mình làm miếng to cho ny tại ổng ăn nhiều =))
- 13
Rồi bây giờ để tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ra cùng 1 chỗ cho đỡ bị quên. Dùng phần bánh bên dưới (phần không có vừng ấy) để dưới cùng, phết sốt đã chuẩn bị lên trên. Rồi để nguyên liệu theo thứ tự : xà lách, cà chua, thịt xông khói, hành tây thái lát và ớt chuông thái hạt lựu, miếng thịt bò, phô mai cheddar, trứng, bánh (nhớ phết sốt vào bánh nha)
- 14
Bánh to cắn ngập miệng=)) cắt đôi và thưởng thức thôi nè. Đảm bảo các bé cũng thích. Rất ngon và không bị ngán tí nào. Thịt bò có mỡ nên cắn vào rất mềm và mọng nước nha. Ăn xong cũng không bị khó tiêu vì toàn đồ sạch mình tự chuẩn bị ạ. Chúc các bạn thành công
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)