Chả cá Lành Canh (vỏ Chanh)
Mò tủ có cá Lành canh hôm trước đã sơ chế sạch để ngăn đá sẵn rùi. Nhớ ngay ra món Chả Cá Vỏ Quýt của mẹ. Nhưng vì đột xuất nên em thử cho vỏ Chanh.
Chả cá Lành Canh (vỏ Chanh)
Mò tủ có cá Lành canh hôm trước đã sơ chế sạch để ngăn đá sẵn rùi. Nhớ ngay ra món Chả Cá Vỏ Quýt của mẹ. Nhưng vì đột xuất nên em thử cho vỏ Chanh.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá nguyên con bỏ từ ngăn đá ra, thịt sơ chế sạch và rửa với nước muối loãng để ráo. làm sạch hành khô, gừng đập đập băm nhỏ. Thì là, chanh rửa sạch và gọt lấy lớp vỏ xanh bên ngoài và thái sợi sau đó thái nhỏ.
- 2
Băm nhỏ cá (hu hu mỏi tay) và thịt cho nhuyễn (hoặc có thể xay, nhưng mình thích chả cá kiểu băm hơn) sau đó cho các nguyên liệu đã băm nhỏ ở trên vào, thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê mỳ chính, tiêu, 2 thìa cà phê đầy bột bắp và trộn thật đều, nhúng tay vào nước viên chả tròn dẹt sau đó cho vào rán, đến độ vàng như ý là bỏ ra dùng nóng.
- 3
Chả cá thơm vị tiêu, thì là, ngọt của cá và thịt mà không bị khô, một chút tê tê đắng của vỏ chanh ngon kiểu lạ miệng ạ!
Các Món Tương Tự
-
Bánh canh chả cá Bánh canh chả cá
Hôm trước đãi tiệc mình mua cái diêu hồng về làm chả cá lã vọng còn dư đầu và xương cá. Cứ để lay lắt trong tủ không ăn đến vì nhà có 2 bạn nhỏ ăn cho nhanh rồi canh 2 bạn cũng đủ hết hơi. Nhờ cuộc thi #sachsanhXANH mình mới nghĩ đến việc tận dụng đầu, xương để nấu nước dùng cá. Nấu bánh canh, bánh đa hay chỉ đơn giản thả rau cải vào nấu.
-
Chả Cá chiên xù và chả chiên Chả Cá chiên xù và chả chiên
Món ăn cho ngày se lạnh, chả chiên lớp vỏ giòn nhẹ, cá và thịt ăn béo, mùi thơm cay của tiêu tỏi và thìa là, dậy mùi thơm của cá..
-
NƯỚC QUẾ GỪNG ẤM NỒNG NƯỚC QUẾ GỪNG ẤM NỒNG
Cứ mỗi đợt khí hậu se lạnh, tôi lại làm nước quế uống cho ấm cổ ngăn ngừa viêm họng, sổ mũi. Hơn nữa, con gái thích vị quế như mẹ em í ngày nhỏ. Ăn cơm mà uống nước quế, cảm giác thư thái, nhẹ nhàng, dễ cưng lắm. Cả nhà ai cũng mê.
-
Chả rươi Chả rươi
Có nhiều công thức khi làm món này. Ngoài nguyên liệu bắt buộc là: rươi, trứng, thịt xay, vỏ quýt thì gia vị còn lại là tùy khẩu vị. Người cho lá gừng, người cho lá gấc non, lá lốt...nhưng mình chỉ quen cho thì là vì cho nhiều loại lá khác nhau mình ko còn cảm nhận được vị rươi nữa.
-
Chả cá ngần Chả cá ngần
Hiện tại đang là mùa cá ngần đấy cả nhà.Cá ngần ko có xương,chế biến được rất nhiều món ăn.Nhưng mình thấy cá ngần làm chả như thế này là ngon nhất.Vừa mềm lại vừa thơm,nhà mình trẻ con và người lớn đều thích.
-
Chả cá Rô phi Chả cá Rô phi
Chả cá Rô phi!Phải sau 2 lần làm thử thất bại tuy vẫn được các con khen ngon & ăn hết nhưng mẹ vẫn quyết tam làm cho được & đã thành công dù rằng ai cũng nghĩ dễ làm: dẻo, thơm, giòn & thơm ngậy.
-
Giá đỗ xào đậu phụ Giá đỗ xào đậu phụ
Giá đỗ và đậu phụ đều tốt cho sức khỏe, món này em thường nấu khi cả nhà đã ngán thịt cá rùi, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng ạ
-
Canh sườn cải chua Canh sườn cải chua
Món này mình thích nấu vào những buổi mà ngán ăn thịt cá, và thèm đồ chua mọi người ạ! -
Chả cá ngần bằng nồi chiên không dầu Chả cá ngần bằng nồi chiên không dầu
Cá ngần chỉ có theo mùa, loại cá nhỏ không xương, ko ruột, thịt trắng thơm ngọt rất đặc biệt. Chả cá vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm ẩm và bùi thơm của rau thơm rất đặc biệt
-
Chả cá Ngần Chả cá Ngần
Hôm nay đi chợ, ra hàng hải sản, thắc mắc sao c này hôm nay để cả bún ở đây🤔. Lúc sau, c bán hàng giới thiệu đó là cá Ngần.... Thế là e đa hiểu câu nói " trắng ngần" 😝
-
Bánh canh chả cá Bánh canh chả cá
Hôm nay lười nên nấu bánh canh chả cá . sợi bánh canh bột gạo mua làm sẵn ,chả cá cũng mua làm sẵn , chỉ việc nấu nước dùng rồi nêm nếm thôi.
-
Bánh canh chả cá Bánh canh chả cá
#VetulaCòn ít chả cá và bánh canh trong tủ lạnh, vậy là món bánh canh chả cá cho bữa sáng
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận