Chuẩn bị sẵn bốn thứ nguyên liệu nói trên;

Một quả trứng bỏ vỏ, cho chung vào một bát với mắm tôm;

Hai quả trứng còn lại: bỏ vỏ, để riêng vào bát thứ hai;

Dùng đũa hoặc thìa khuấy đều (đánh cho tan lòng trắng và lòng đỏ) ở từng bát riêng rẽ;

Cho mỡ đã thái nhỏ vào chảo để đun nóng, tách mỡ (rán mỡ để có mỡ nước và tóp mỡ); nếu đã có mỡ nước hoặc dùng dầu ăn thay mỡ lợn thì bỏ qua bước tách mỡ này;

Khi đã tách mỡ xong, còn đang nóng trên chảo (vẫn để cả tóp mỡ trong chảo nhé) thì cho hành củ đã thái nhỏ vào;

Khi hành đã được phi thơm rồi thì cho trứng (hai quả đã khuấy tan) vào và dùng đũa khuấy đều tay;

Khuấy đều tay cho đến khi trứng chín;

Lúc này cho mắm tôm (đã khuấy đều với một quả trứng trước đó) vào chảo;

Và tiếp tục khuấy đều tay (lúc này, đặc sản Việt Nam là vị mắm tôm sẽ thơm phức, vô cùng hấp dẫn);

Và đun tiếp cho đến khi chín là được;

Cho ra đĩa (mùi vị mắm tôm bây giờ đã trở nên hoàn toàn khác biệt, rất hấp dẫn và không hề nặng mùi);

Bây giờ thì thưởng thức được rồi;

Ăn cùng với cơm nóng. Thật là ngon miệng.